加载中…芮芮的多彩生活——美食篇（黑椒煎鸡腿肉）
(2011-02-25 19:16:15)
标签：
厨房生活我是煮妇馋嘴吃喝diy美食 |
分类： 芮芮的厨房 |
昨天外出吃饭
胡子点了个黑椒煎鸡腿肉
很喜欢吃
俺吃完就记住了
昨晚到家
先从冰箱里取出一个鸡腿放在冷藏室里解冻
然后今天根据回忆做这个菜~
鸡大腿切成1.5厘米见方的碎丁子
加少许芡粉，老抽一勺，生抽三勺，蕃茄沙斯35毫升，白糖两勺，鸡精半勺，黑胡椒碎一勺，白胡椒粉一勺
将这些调料与鸡腿肉拌匀
昨天饭馆里吃的是鸡腿肉配鸡腿菇
家里没有蘑菇
所以用洋葱与青椒代替
也好搭配颜色
当然洋葱和青椒要洗净斜刀切片儿
鸡腿肉加调料腌二十分钟后
电饼铛加少许黄油
将肉扔进去煎至七成熟
另起火坐锅加极少的油
先把洋葱扔进去炒香
再放入鸡腿肉
最后加青椒片
简单翻炒一下后
出锅装盘~
晚上回来俺就催着胡子焖米饭
结果大胡子犯懒
说就吃荷叶饼吧
是俺事先烙好冻在冰箱里的
吃的时候上蒸锅一腾就可以了
俺听从领导指示
热了荷叶饼
结果吃饭的时候领导小声嘟囔：“早知道吃这个菜我焖米饭就好了~”
一副遗憾不已的表情
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