俺爱看菜谱

俺也爱做菜

虽然我没有好的刀功

但这并不影响我下厨房的热情及饭菜的好味道~

晚上的饭要尽可能清淡

少油盐

我无法限制胡子的食量

只好多给他吃蔬菜

今天的晚饭菜单就是：凉拌笋丝、素炒西葫芦、尖椒炒肉丝

应“群众”要求

上做法http://img1.kaixin001.com.cn/i/face/8.gif

其实炒的菜都是随心所欲的做

没有一定之规

从不照搬菜谱……

先上一张准备工作的照片~

西葫芦我平时都不削皮的

今天削皮了是因为它放了两天外表不太好了

因为还比较嫩

所以没有去瓤

撇刀切块

尖椒去籽洗静切丝

通脊一块切丝加入淀粉和少许料酒备用

前阵子没淀粉了

就用的面粉

效果是一样的~

笋去皮切丝

为了让大乖吃点胡萝卜（他平时不肯吃）

我又将半根胡萝卜切丝掺在里面给他吃！

少许葱花儿和姜片

一般都切姜丝的

但因为大乖不爱吃姜

切厚片方便他挑出来以免误吃

准备工作完成就要炒菜啦

先把凉菜拌上

笋丝胡萝卜丝里加两勺糖

一点点盐

几滴香油

一把熟芝麻

静置一边等候装盘~

我爱素菜是因为我偏爱这些菜蔬本身的清淡滋味

所以我要它原本的清新味道

锅内放极少的油

加入姜片

炒香后加入西葫芦块

翻炒片刻

加一勺尖糖（提鲜）

一点点盐

一点点味精

然后再翻炒几下就出锅

生吃都可以的菜在锅里过一下就可以啦~

然后炒肉菜

有荦有素的时候

我一般都先炒素的

荦菜凉了不好吃嘛

还是锅内放适量油

投入葱花和姜片

炒香后放入肉丝

肉丝炒白后加少许生抽、盐，糖

肉丝炒至八成熟

加入切好的尖椒丝

翻炒片刻趁着尖椒还翠绿时出锅~

因为凉拌的笋丝会出一点汤

最后再把这个装盘卖相会稍稍好看一些

请自动忽略我的刀功~

上张照片

家里的菜

就是家里的味道~