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西瓜红萝卜【图·文】

(2010-03-22 18:43:40)
标签:

饮食

西瓜红

红萝卜

图·文

分类: 生活与摄影

 

    驿站在《君子兰》一文的留言中,看见好友瑜儿说:“拍几只小兔子看看嘛!真是的,兔子吃萝卜,不吃君子兰。哈...”

 

    可惜驿站去江苏工作整五个年头了,在那里一只兔子也没见到过呢。不过,兔子喜欢吃的萝卜到是见到不少。

 

    其中,有一种萝卜叫“西瓜红”或“太阳红”,其外皮青绿色而肉色为紫红色,也有人叫它“心里美”。

 

    西瓜红萝卜肉质脆嫩,汁多微甜,仅外皮有少许辛辣味,当水果生食最佳。在当地的蔬菜摊与水果摊上都有卖的,而且价格不贵,多的时候只卖六、七毛一斤,紧销的时候也就一块五毛钱一斤。

 

   西瓜红萝卜也像它的别名“心里美”一样,几乎没空心的,拿在手里沉甸甸的,给人一种实实在在的感觉。还含有大量的维生素与纤维素,多吃了也无妨,能够消食润肠,清肺止咳...,有利于人体健康,在江苏地区得到了人们的普遍喜爱。

 

    每年清明前后,便会有村民用小推车装着西瓜红萝卜走街串巷地兜售,并大声地吆喝着——卖~~~西瓜红喽~~~。在驿站居住的小区内,常可以看到男女老少,饭后都拿着一瓣西瓜红萝卜嘎嘣嘎嘣地咬着,那眯着眼睛美滋滋的样儿到也成了一道别致的苏北风情。

 

    下面是几张西瓜红萝卜的照片:

 

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    常吃萝卜还有诸多的好处。

 

    在我国很多地方,尤其是在农村,流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”以及“萝卜赛过小人参”等谚语。这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。

 

    在我国很多地区,一到冬季,萝卜就成了老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜了。萝卜食用方法很多,可用于制作酱菜、菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是很明显的。

 
    萝卜含水分91.7%,含有较多的维生素A、C,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。 


    近年来,医学界还发现了萝卜能有效地抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C,它是保持细胞间质的必需物质,能起到抑制癌细胞生长的作用;原因之二是萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用;原因之三是萝卜中的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

 
    另外,萝卜中所含的萝卜素可促进血红素的增加,提高血液有效浓度。萝卜还含有丰富的芥子油和粗纤维,可促进胃肠蠕动。医学研究也发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病....

 

    所以,萝卜是冬、春季节的一种理想的蔬菜,也是一味很好的保健品。不仅仅小白兔喜欢吃,我们为了自身的保健也该多吃点哦!


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