中午的“一人食”：鲑鱼饭团，鸡蛋玉子烧。昨晚的香煎鲑鱼吃剩了一块放冰箱，今天利用起来，拆了鱼肉在平底锅炒散，煮好米饭舀出摊凉，加入寿司醋和鲑鱼肉，再拌点海苔末，做成饭团，裹以海苔防止黏手，顶部蘸点炒香的芝麻。打个鸡蛋煎成玉子蛋卷。不敢喝绿茶，只能泡杯祁门红茶，三两个小番茄，健康的午餐！

另，微博博客都收到几次提问，就是饭团是手捏的还是模具做的呢？在此回答，当然是模具。我觉得我们并非专业厨师，无需要求自己以职人“一生悬命”的精神苦苦练习捏出完美饭团，这是我一贯生活宗旨，生活只是为了趣味，无需苛刻要求自己样样达到完美。就像我不会苦苦练习完美的裱花技术，雕塑般的翻糖技术，蛋糕，用好料，有内涵，装饰简单清新，即可。