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冬阴功香茅猪颈肉椰浆香芒糯米饭虾酱通菜美食 |
分类: 我的小饭桌 |
今晚是计划好要吃泰国菜的,所以早上出门前,已经浸好了泰国糯米,腌好了香茅猪颈肉,放进冰箱。回来时再买了泰式通菜,鲜菇,小番茄和鲜虾。其他的香料,青柠,椰浆和芒果都是家里有现成的。

三个菜一个甜品,看起来复杂,其实很简单!因为几样菜可以分别同时进行。浸泡好的糯米放下去煮, 猪颈肉放进烤箱烤,然后可以施施然动手做冬阴功:先炒香南姜香茅卡菲柠檬叶小辣椒和酸辣膏,再加入菇和番茄翻炒,然后按顺序加入上汤,虾,牛奶和椰浆,关火挤进一个青柠的汁,即可装盘。最后炒个虾酱通菜也是几分钟功夫!猪颈肉也烤好出炉了,切片上桌。煮好的糯米饭捏成团,切半个芒果肉,用椰浆炼乳和淡奶油调成酱汁浇上去。







三个菜一个甜品,看起来复杂,其实很简单!因为几样菜可以分别同时进行。浸泡好的糯米放下去煮,






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