午后的拿铁和蓝莓芝士

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分类: 手作蛋糕 |
今天被网友在微博提醒,哇,你真的忘了博客了,光是频频更新微博!呵呵,惭愧呀!看来豆子的拖延症,散漫症,活脱脱就是遗传自我!如果我能像豆爹那么自律就好了。可我还是一边笑嘻嘻地自我检讨,一边屡犯不改。这点不幸又遗传到豆子身上了。呜呜!一早就收到高温预警,毒辣辣的太阳和有气无力的蝉鸣宣布了这将是难熬的一天,尤其午后,简直蒸笼一般,不宜外出,还是呆在室内来杯拿铁,切块芝士蛋糕吧!昨晚烤的蓝莓芝士,朴实家常版本,湿润细腻非常好吃!一会儿豆子放学就是他最爱的下午茶点了!配蛋糕的是温和的拿铁,大大的一碗,就是给你捧着咕咚咕咚喝个底朝天,然后唇边沾满了咖啡泡沫那种!
其实这就是平时装饰好的蛋糕的底胚,在这个基础上用打发的淡奶油抹平装饰的。有人说,总是看不到你的蛋糕切开怎样的?喏,就是这样的!哈哈!又有人问,为何我们切生日蛋糕总是支离破碎,你能切这么齐整?呵呵,那是因为我在家用的是笔直的长蛋糕钢刀。并且每切一刀都要用厨房纸抹干净刀刃再切第二刀。如能加热一下刀刃就更整齐了。但切生日蛋糕时用的都是一次性的塑料蛋糕刀,一切一拉,脆弱的芝士蛋糕当然分崩裂解了。这就是原因了。
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