今天午餐，雅枝竹迷迭香黑橄榄意面。意大利帅哥GINO的美食书中的方子。在欧洲市场常见雅枝竹(artichoke)这种蔬菜，是国内没见过的，一直好奇它到底是什么味道，为何意大利人那么喜欢它？没办法，新鲜的这里是买不到了，上次在香港CITY SUPER'S看到瓶装的油浸雅枝竹。味道是一定不如新鲜的了，但胜在可以携带存放，就买来试试。一试惊艳，有种特别的咸，鲜，香，不同番茄肉酱那种普通的酸甜。迷迭香，蒜蓉，黑橄榄，雅枝竹都是有特殊香气的，再混合了牛油，橄榄油和白葡萄酒，更是特别，一把意面立刻有了灵魂。大爱！

今日阳光灿烂啊！心情也灿烂起来！

在欧洲市场看到的球形新鲜雅枝竹。

瓶装的油浸雅枝竹。

原方在此。原料自看，做法是，橄榄油牛油爆香切碎的蒜蓉，迷迭香，黑橄榄，雅枝竹，下白葡萄酒，放煮好的意粉。