这一大包肯亚深焙咖啡是猫猫同学上次徒步肯尼亚乞力马扎罗山时捎回的，一直没舍得开，这两个月天冷，忽然就想起做手工咖啡了。之前一直都在用咖啡机，冷落了虹吸壶和滤冲杯很久了。上个月生日的时候，吾友SARA知我喜好，送我一套日本原装的HARIO滤冲杯和滤纸，让我又手痒起来，于是开了肯亚咖啡做适合懒人的手工滤冲咖啡。其实机器和手工都各有千秋，机器简便，品质稳定，保留我喜欢的咖啡CREMA咖啡油脂；手工呢，自有一种悠闲乐趣，每次口感略有细微差别，操作得法，口感一样纯净香浓，很好地体现单品咖啡的品质和特点。

三个自己做的无花果干SCONE（司空饼）,一壶手冲肯亚咖啡，就是今天的早餐。

SARA送的HARIO滤冲杯和滤纸，够大，可做1-4人份量，十分实用。

猫猫送的肯亚咖啡，深度烘焙的阿拉卡比豆子，用手工滤冲法，很能突出肯亚咖啡的果酸味，明亮干净，嗅之有明显果香，喝后余韵悠长。我觉得非常适合单品，不用加任何奶糖。

滤杯，滤纸，细长嘴的手冲壶，手工滤泡的三件宝，就这么简单，一杯新鲜醇香的咖啡完成！