这些丰富如下午茶的杯装芝士蛋糕，其实是JOEY的儿子韬韬的生日蛋糕，因为有十五个孩子参与，所以干脆做成了杯子蛋糕更容易分派。为免单调，我做成了三个口味，绿色的是抹茶提拉米苏，抹茶加上KIRI芝士和淡奶油，慕斯中间夹着两层切薄薄的抹茶红豆雪芳蛋糕。椰浆芒果慕斯则用椰浆和鲜芒果，加入淡奶油做成，中间夹着鲜芒果粒。而经典的提拉米苏当然是马斯卡彭芝士加咖啡酒，中间的手指饼则浸满了我用咖啡机现做的ESPRESSO。

这样的组合看起来简单，却要很花心思和功夫，而且分量十足，十五杯加起来竟然重达五磅。希望孩子们能痛快享用！韬韬去年生日时在外地旅游，今年特意留在广州，因为一定要吃“拉姑姑”做的蛋糕，这份执着，让拉姑姑很感动，当然要用心为韬韬做好生日蛋糕啦。韬韬半岁的时候。是个极其健康美貌的婴孩，我们都没见过这么精灵的大眼睛和笑容。那时拉姑姑还没结婚，但有自己的房子，韬韬毫不怕生地滚在拉姑姑新家的大床上，抱着拉姑姑的史诺比公仔就啃，在史诺比的耳朵上留下大量口水。哈哈！当时我和珊，光他们争着抱韬韬拍照，当中还挤着青春年少的老猫。哈哈！转眼已十年。我家老猫已经成为一只垂暮的老狗，而韬韬已经成长为一个有品位的少年！时光见证着这样淡淡的绵长的友谊，互相的尊重，互相的欣赏，让我们在十年过后，仍然是无话不说的好友。