午餐,烟三文鱼白汁意粉。茶碗蒸
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我和豆子的简单午餐,烟三文鱼白汁意粉和茶碗蒸。这个意粉是豆子爹最爱的意粉吃法,总是隆重向别人推介他内人的手艺,好像很了不起的绝活,让我汗颜不已。因为其实是简单得要命的做法:平底锅下橄榄油爆香蒜蓉和豆蔻粉,撒入2茶匙面粉炒匀,倒入上汤煮开面粉,慢慢加入淡奶油,下帕马臣芝士煮融,加入烟三文鱼碎片煮30秒,现磨海盐和黑胡椒调味,将酱汁倒在煮好的百味来意粉上,撒欧芹末即可。整个过程不用20分钟吧。虽然简单却真是好滋味,酱汁中浓浓的烟三文鱼香,奶油香,豆蔻黑椒吊味。而且白汁比较多,每条面条都裹上了香浓的酱汁,当然好吃。豆父子每次都吃得嗯嗯连声的。
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