双栖双飞--焦糖玫瑰芝士蛋糕

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我真是小鸟控,这不,又刻了一张关于小鸟的图,只不过,这次小鸟不再孤独,两只小鸟在枝头双栖双飞。蛋糕是为我很欣赏的小H和他女友而做的。是的,我欣赏小H的才华,当然还有他敏锐的触觉,柔软的内心,再加上谦和的态度,最重要的,他有多年来彼此了解,互相支持的女友在身旁。这一对小鸟,注定要比翼高飞,用蛋糕上的剪影,祝福这对人儿!
这个蛋糕做法颇复杂,先烤一个大的心形焦糖太妃芝士蛋糕,半层高,待凉,再放上小一号的心形模具,倒入玫瑰慕斯,待凝固后脱模,在大小心形的那层空隙中,填入提前做好,切成结晶状的焦糖果冻。晶莹的焦糖果冻碎粒如同给一对小鸟框上了水晶相框,典雅美好。
还有啊,谢谢你的礼物,真是十分珍贵的,我会珍藏。