多妈GRACE换了新部门，想和大家齐齐HAPPY, ENJOY一个丰富的下午茶，我这人贪心，一听要20个人分量，立刻心痒难耐，这又想做，那又想做，咬着笔列出十几个方子来，恨不得都做一遍，结果一再筛选，还是做了几款比较经典的，四份栗子梦布朗，五份云呢拿玫瑰慕斯，六份烘烤蓝莓重芝士，五份椰汁芒果布丁。其实每一款都相当于做一个蛋糕，所以等于一天做了四个蛋糕，忙得鸡飞蛋打的。嘿嘿，幸而不辱使命，GRACE说大家很喜欢。

经典云呢拿玫瑰慕斯，装饰焦糖冻。

烘烤的蓝莓重芝士。

表面用巧克力画了花纹。


最后是当季水果，椰汁芒果布丁。全是新鲜芒果打成蓉，加迦椰牌椰浆，里面还夹着大块芒果肉。

作为一个完美主义者，一个细节控，我怎会忽略每一个DETAIL呢？每次做这些美好的东西的时候，我总是忍不住要代入当中，好像自己就在现场参与喝下午茶一样。因而不能不讲究，连装刀叉的纸袋，纸巾，茶包，都要美美的，精选我自己喝的两款茶叶：阿萨姆红茶和下午茶点最搭，如果有人喝不惯红茶，还可以有清润的冰糖胎菊莲心茶。

希望这个小型下午茶派对成功哈！ENJOY!