立夏了，依然是昏暗压抑的天色，那场雷暴酝酿良久，仍然下不出来，清朗的阳光已经久违。CHRISTIN 订的这个蛋糕，本来想做些翻糖小雏菊点缀在黑巧克力面上，但因为这个拧得出水的坏天气，那些翻糖小花儿变得黏乎乎的怎么也无法成型，只好放弃。削了些黑巧克力屑，也得赶紧放冰箱，否则一下子就软化。幸亏无论多简洁的蛋糕，滋味才是最重要的。用这次香港买回的急冻覆盆子，做成底下的粉红色慕斯，上面一层70% VALRHORNA 法芙娜的黑巧克力慕斯，吃的时候，香浓和酸甜的碰撞，是我最爱的绝配。

粉红和深褐色，两层美丽的颜色。

表面削的巧克力屑，不是代可可脂的，是真正的黑巧克力。


在微微细雨中把蛋糕交给了CHRISTIN, 希望小朋友们都喜欢！在什么都是毒XX的今天，自己亲手用新鲜原料做的蛋糕，才算比较安心。