小顽童潼潼的巨大生日蛋糕

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台湾窗边的小豆豆鲜奶油红领巾水果蛋糕美食 |
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潼潼是个和窗边的小豆豆徹子一样的顽童,比豆子大一岁,据她小姨阿颖讲,也是个让老师头疼的人物,完全像个小男孩那样好动顽皮,并且时有经典典故。比如第一批红领巾没戴上,老师鼓励她再努力,很快就会戴上光荣的红领巾了,潼潼无辜地问,“为什么一定要戴呢?勒着脖子多难受啊!”老师无语。潼潼的八岁生日,豪爽地叫小姨做个大大的蛋糕带回班里分给40多个小同学,小姨一听晕倒,这副重担,立刻交给我。哈哈!我一听也头大,40多个人,怎么分啊!幸亏孩子们只是志在分享的过程,吃多少并不重要。于是,这个重磅雪芳水果蛋糕出台了!用了兔子的大不沾模,分几次烤好雪芳蛋糕,都不敢裁小,直接就裱花了,中间的鲜奶油忌廉夹满了新鲜芒果,表层鲜奶油抹平之后做装饰。整整打发了一整罐1000ML的铁塔淡奶油啊,即使用电动打蛋器,都打到手酸。分几次打发,打好就裱一次,放回冰箱继续打下一盆。这个时候有个KA机器就给力了!
这个蛋糕大到在我相机镜头里都变了形。其实是正方形的,但拍出来两边都斜了。
为了这个蛋糕买回一箱的台湾水仙芒。
这个我做过最大的蛋糕,用最大的11寸盒子装着,再装进保温袋,交给了潼潼。Hey,潼潼,好好享受这个热闹的生日吧,40多个人帮你庆祝,一定很难忘!