一到草莓季，就疯狂地运用美貌又好吃的草莓，现在的草莓比初上市的时候甜多啦！红彤彤的。依然用热情果做蛋糕体，不过这次不烤，这次做成热情果慕斯，切一堆热情果榨汁，炸弹面糊，意式蛋白霜，加上打发的淡奶油，酸甜可口又软滑的慕斯做好了。本来想用草莓夏洛特的方法做手指饼围边的，但烤箱不够大，手指饼做得太挤了，不够清晰好看，干脆直接做在慕斯圈里了。表面还是草莓夏洛特的装饰方法。

这就是热情果（passion fruit),又叫西番莲，百香果，其貌不扬，但是滋味复杂，据说还有几十种水果香气。味道和很多水果都可以混合。