COFFEE OR TEA ?

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分类: 甜点饮品 |
前些天老下暴雨,天气潮湿,电脑瘫痪了,搞得我几天没法上网,也没心情做什么好吃的。今天天气略为明朗,心血来潮做杯咖啡来叹一下!
豆子爹喜欢喝茶,这点和豆子外公十分一致,每天无论多忙,他们是一定要喝茶的,早上不喝一杯简直不算一天的开始,晚餐之后不喝一杯就不算一天完美的结束。每次回我妈家吃饭,饱餐一顿后,豆子外公就会兴致盎然地泡功夫茶,小小的杯子,各式茶器,点滴香醇,大家围坐一起,细细嘬饮,真是一大享受!其实豆子外婆才是潮汕人,但她从来不会泡功夫茶,反而是豆子外公长年喝茶,越来越讲究,现在还熏染了豆子爹,还有小小的豆子。豆子喜欢喝熟普,在外面喝茶,豆子会问外公:“生普还是熟普?”外公说“熟普”豆子就点头说:“嗯,熟普好喝,越黑越好喝!”然后小人儿一本正经地端起功夫茶杯,一口喝光,笑死人!
我们家茶叶品种挺多的,不知年的生普熟普一筒筒地堆在书架顶上,豆子爹喜欢的铁观音,我喜欢的大红袍,用来煮奶茶的英式川宁红茶,格雷伯爵茶,朋友送的尼泊尔红茶,去四川时买的很好的茉莉花茶,JOEY送的欧洲的花果茶,还有豆子姑丈送的极品明前碧螺春......所以每天要喝什么茶还真要好好想想。除了茶,还有各种咖啡,豆子爹和我的朋友送的咖啡豆有几种之多,呵呵!所以,来我家,如果我问“喝什么?”的时候,真有很多选择。而我,即使独自一人,也会不厌其烦地做给自己喝,混合两三种红茶用小锅煮港式奶茶。做咖啡,有时会用滴漏壶,有时用虹吸壶。如果不嫌麻烦时,还会自己打奶泡做卡普奇诺和拿铁。
今天的咖啡是用ERIC去泰国回来送我的上好咖啡豆,一打开包装香气扑鼻。磨好咖啡豆,倒入无印良品的咖啡滤纸,煮一壶开水,开始做滴漏咖啡。再用TIAMO的奶泡壶打出奶泡,做拉花,嗯,一杯卡普奇诺可以享用了。

