草莓上市啦!--香蕉芝士蛋糕

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终于,在水果店开始见到早熟的草莓的身影,娇艳欲滴的草莓泛着诱人的光泽,实在让人欣喜!虽然初上市还算小贵,还是买了两盒。
今天文文订这个蛋糕给她的朋友庆贺生辰!那么,她也是我们射手座的一名啰!我做了香蕉芝士蛋糕,灵感还是来自黑川渝子。熟香蕉打成蓉(加青柠汁以防变色)混入芝士当中,另外还切片夹在芝士中间,所以整个蛋糕充满香蕉的馥郁香甜,喜欢香蕉的人会喜欢这个味道的!表面装饰这次试试做焦糖装饰。现在做焦糖有点成瘾,呵呵!像做实验,好玩!我记得第一次做焦糖看着书做,书里根本没详细写出注意事项,我怕煮糊了,不停搅拌,结果水分蒸发之后,糖汁还原成一堆硬硬的白糖,以失败告终。经过几次失败,慢慢吸取教训,终于能做好焦糖了,不过以前都是做焦糖酱,没做过装饰,其实就是把焦糖酱倒在油纸上划花,放冰箱冻硬,脆脆的挺好吃。不过天气热的话会糖花会很快融化的。第一次做,糖花划得不够好看,下次试试拉糖丝,不知难不难?
草莓季正式开始啦!祝文文射手座的朋友生日快乐!咔嚓,咔嚓!
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