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香茅冬荫功泡饭

(2009-11-25 22:43:23)
标签:

冬荫功

香茅

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生蚝

泰国鱼露

美食

分类: 我的小饭桌

     文文去越南游玩回来和我们聚会,约在粤北大厦吃南雄乡土菜。吃完饭我见时间还早,就在附近的建设三马路溜达溜达。这是一条我常常开车经过但从来没有好好走过的小路。拐进去才走几步,就发现有间小小的不起眼的店铺写着“泰”字,我马上进去看,一进门我已经觉得惊喜,因为店铺虽小,货架也很简陋,但是满目都是原装的泰国调味料!我第一句话是问“请问有新鲜香茅吗?”呵呵,果然有!而且还有新鲜的青柠,罗望子,还有各式各样的调料酱汁,酸梅酱,甜辣泰汁,冬荫功酱料,各种咖喱酱料,椰浆,香草,零食等等--哗!欢喜得我的心砰砰跳!真是得来全不费功夫,我一直不知哪里有新鲜的东南亚调味料专卖店,一直羡慕香港那么方便买到各国原料,原来,只是一个不经意的拐弯,我就发现了一个新天地!所以,生命之中,不知还有多少惊喜在不经意的角落等待我们发掘啊!喜欢香茅芬芳,青柠清香的我,终于心满意足地抱着一堆原料回家!

香茅冬荫功泡饭

 

第二天就迫不及待地用新鲜香茅做了冬荫功泡饭。其实是因材制宜啦!因为是午餐,不必隆重,又要简单好味,打开冰箱,看看有什么剩余物资。嗯,周日做了焖羊腩火锅,剩下一些很肥美的生蚝和一些剩饭,还有一些新鲜蘑菇,好!剩饭用水煮开,下点鸡汤,下点新买的冬荫功酱,香茅切段用刀背砸扁扔进去,蘑菇切片和圆滚滚的肥美生蚝一起放进去,洒点上好的泰国鱼露,装碗,放几条芫茜!酸辣醒胃的香茅冬荫功泡饭上桌啦!吃得我鼻子冒汗十分过瘾!

香茅冬荫功泡饭

 

民以食为天,美食确实千变万化,时时能带给你感官心灵的惊喜,不必遵循什么严格的食谱,常常创新,根据自家条件和原料的局限来自己加以变化,谁说自家厨房就不可以享受美味呢?一勺汤,一瓢食,生活已经可以很美好。只是一碗泡饭,只要原料新鲜,加上亲手调制,配上充满禅意的盛器,木柄的勺子,坐在阳台享用时刚好有缕缕阳光,简单的午餐都觉得奢华无比!嘿嘿!

香茅冬荫功泡饭

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