九月的最后一天了，时光过得真快是不是？正在抱怨炎炎长夏的时候，忽然下了几场雨，吹来的风一下子就凉凉的了，还来不及惆怅，秋天已经慢慢靠近了。

    上次去四川前做的月饼是奶黄馅的，回来后终于有机会自己用新鲜白莲子做莲蓉啦。因为IVY夫妻要去菲律宾度假，临走订了三盒月饼给家人。因为身体的缘故，IVY订的月饼要求不放糖。好，让我试着自制不甜的白莲蓉吧。其实做月饼说难也并不太难，但就是费功夫。冰皮是用低粉，粘米粉，糯米粉三种粉加上奶蒸出来的，边蒸还要边打开锅盖搅拌。上次做的冰皮在冰箱放了两天就会变硬，后来反思是因为放了澄粉之故，澄粉可以让冰皮更透明，但很快变硬，不好，这次改进，用低粉代替澄粉，出来的冰皮就很软韧了。白莲蓉更花功夫呢，去市场买去掉芯的新鲜白莲，回来蒸熟，先用压薯器压烂，再用BLENDAR磨细，之后看起来很细，其实里面还有BLENDAR漏掉的粗颗粒，又要进一步过筛。加上一点点糖和鲜奶油调味，最后才得出粉白细滑的白莲蓉。尝了一下，喔，原来真正莲蓉是这个味道的！之前吃的所有莲蓉的月饼都太甜了，甜得盖住了所有莲子的味道，IVY这个清淡版本的莲蓉才真正试出了莲子原来是这样清香的。很有清水出芙蓉的感觉，喜欢啊！而且这样健康的月饼，即使多吃几个也不会担心了。

包装才考心思哪！最漂亮的一个是用全套韩国月饼包装，贵是真贵，但是好美啊！简洁精致，充满禅意。

被我配上日本的蕾丝花纸，精美考究。很有味道！

打开看看！每一个单独的小盒子都精美得要命，这点真的要佩服国外那么注重品质和包装。

我还贴上一个很和风的贴纸，一点点色彩立刻在素淡之中跳跃出来。

可惜这套包装我只订了一套，因为太贵了。所以剩下几盒就只能用国内的包装了，不对比的话还是很好看的哈，呵呵！

里面也是独立包装的：

还有两盒4个装的，用粉紫色麻绳包捆，放蛋糕盒里面。

好啦，在此祝IVY好好享受热带的阳光和大海，祝所有人国庆和中秋快乐！