大人的磨牙棒--Grissini 面包棍

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分类: 手作面包 |
初吃Grissini
面包棒,是去比较讲究的西餐厅,在餐前等候的时间里,店里一般会给你一个面包篮,里面装有他们自己现烤的各式面包给你磨磨牙,打发时间,有的是法包片,有的是全麦小餐包,我却喜欢一支支棍状的Grissini面包棍,松松脆脆,咸咸香香的,有的原味,有的加了香草末,有的撒上黑白芝麻。其实除了当餐前小吃这个配角之外,Grinssini面包棍还可以当主角,把它卷上昂贵的帕尔马风干生火腿片,就着蜜瓜冻汤,就是一道著名的头盘了。当然,那样讲究的吃法难以经常为之,光是帕尔马火腿片的价格就够吓人的了,薄得透明的几片麦德龙就卖80元以上,还不是顶级牌子呢!算了,我觉得光这样啃着这香香的大人磨牙棒也不错。虽然它是面包的做法,但烤出来又有点象饼干。
这是我自己做的Grissini,加了香草末和黑芝麻,那时我爸妈还不知我玩烘焙,看到我献上包装好的一包Grissini ,还以为我又花钱去买新鲜玩意了,颇不以为然,等听说是我自己做的,立刻耸然动容,说“哗,好像外面买的一样啊。”嘿!我说,外面才没得卖呢!
还打包过给IVY的先生锋。
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