小Q的毕业典礼---冧酒栗子芝士蛋糕

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分类: 朋友私房订制 |
今天是小Q学生生涯的最后一天,明天起,还是一脸单纯的小Q就要正式踏入社会了。小Q的心,一定是又兴奋又惆怅。怀着这样的心情,小Q回到大学参加毕业典礼。让小Q大为失望的是,学校只用了15分钟就结束了典礼,小Q还没回过神来,身份已经不再是大学生了。呵呵!
小Q订的蛋糕指定是冧酒栗子芝士蛋糕。现在我做栗子比以前有经验多了,先煮透后用压薯泥的工具压成粉,再用BLENDER反复打磨成细滑的泥状,加冧酒,(也就是RUM酒,朗姆酒)加芝士,个人认为不加芝士可能更清甜一些,但小Q喜欢芝士,所以还是加了。很奇怪,栗子一定要加冧酒才香,而且和巧克力也是绝配。这次的蛋糕就是用可可雪芳蛋糕片浸透冧酒做夹心的。
蛋糕饰面也是小Q指定的。
蛋糕盒子还是自己做。送给喜欢手工,欣赏手工的小Q----
为了试味,我也用同样原料做了个小小的心型,拍照之后尝了一下,嗯,果然,不下太甜是正确的,让冧酒和巧克力的微苦,衬出栗子和芝士的香滑,如同小Q今天的心情,微微的苦,悠长的甘甜,小Q ,希望你喜欢。祝贺你踏入社会,希望你在复杂的社会中依然保持温婉的笑容,纯真的心灵。
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