日本人自古以来，就有刮舌苔的好习惯，他们喜欢使用竹片或象牙；而印度人早晚的养生习惯是“刷牙、清舌苔、油漱口”，他们则喜欢用银刮刀来清除舌苔，若没有银刮刀，才用一般汤匙来代替。

                     http://www.17ok.com/files_root/upload_file/media/images/200912/20091231110341144.jpg

    印度传统养生学更利用“舌诊”来发觉病症。每天早上，在未清舌苔之前，要对镜自赏一番，仔细观察舌头的颜色、舌苔的厚薄以及舌头的质感。他们发现倘若是消化不良，舌头会留下牙齿的刻痕；若逢支气管炎，则四周会有白色斑点。舌头颜色如果偏白，则表示贫血，黄色则肝胆有问题，蓝色心脏有毛病。清除舌苔除了可用牙刷之外，使用汤匙也是由内而外，直接从舌根处向外轻刮。

               http://www.tsxian.com/uploadfile/2009/0718/20090718113053713.bmp
    根据宇宙全像的观念或是传统中医的全息反射论而言，舌头是人体内脏的缩影，它反应脏腑的虚实。“舌诊”在中国早就历史悠久，《内经》就有“舌诊”的记载。刮舌苔从中医学的的角度看来，不但可以帮助内脏排泄，更可以按摩内脏，免除肝、肾的负担。在中医“望、闻、问、切”的诊断下，舌苔的颜色，更是别具意义，健康的人舌苔颜色应是“淡红舌，薄白苔”，其他颜色则表示不同病症，白色表气血两虚；深红色表热证血瘀；紫色表气滞血瘀；青色表阴寒血瘀。健康的舌头更要能伸缩自如，敏捷灵活，大小适中。

        http://p.qihoo.com/pic/1802314q50cd4
    舌苔是细菌代谢物、细胞剥落物、食物残渣等的混合物，舌苔也是细菌繁殖的温床，人体口臭也有一半以上必须归咎于舌苔的累积。磊磊牙科康医生，根据最近的美国牙医协会月刊及牙周病学会月刊报告指出，口中的细菌，尤其是厌氧性细菌所产生的挥发性硫化物(volatile sulfur compounds ；VSC's)会造成心脏及肺的疾病。此细菌多存在于舌苔中，刮除舌苔会有效降低细菌数量及VSC's的数量根据文中Dr. Mark Herzberg医师的结论，口中细菌是由两种方式引发心脏疾病：
1.引起冠状动脉发炎，使血管变狭窄，降低血液流量。
2.形成血块，阻塞血管。
     VSC不仅会造成口臭、心脏及肺的疾病，而且对牙龈组织，也会造成齿龈炎及牙周病等伤害。由此看来舌苔的清除，除了可以维护口腔的卫生，更能减少食物及细菌附著在舌头表面所造成口腔污染，因此长期如此，形成牙菌斑，导至牙周病、心脏及肺的疾病的产生。

注意：不要经常用力刮舌苔，还会刺激味蕾，损伤舌乳头，造成舌背部麻木，味觉减退、食欲下降，进而影响身体健康。