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饮茶能提神，醒脑、治病；佛教僧人在坐禅饮茶中，融合“清静、空灵”的思想，在饮茶中使身心得到解脱，即茶中有道；因此，“茶道”、“茶禅一味”首先由禅僧提出，并把饮茶从技艺提高到精神高度。佛教使茶文化兴盛，并传到世界各地，在日本称茶道、南韩称茶礼、中国称茶艺、茶技。佛教促进了茶文化的发展，茶文化的发展推动着佛教的传播。

　　禅茶的基本特征：是在茶艺中融入了禅机，或以茶艺来昭示佛理。在禅茶的每一道程序都融汇一个佛理或昭示一种禅机。

一、茶具：

　　炭炉 水壶 杯盏 茶洗 茶道组

　　茶巾 茶筒 茶海 茶杯 盖碗

二、基本程序：

　　1 、静心：在梵呗佛乐（“赞佛曲”、“心经”、“戒定真香”“三皈依”等）悠雅庄严平和的佛乐声中，像一只温柔的手把我们的心牵引到一种虚无缥缈的境界，从而放下世俗的烦恼，抛却功得之心，以平和、虚静之心领略“禅茶一味”的真谛。

　　2 、步入禅堂（演台）：在平和优雅的佛乐声中，几位僧人身着袍子，缓步入禅堂（演台）。

　　3 、焚香祈愿：先点三支竖香：僧众分两班站好，主法师三拈香、三顶礼，同时唱诵“南无清凉地菩萨、摩诃萨”三称，后念“大悲咒”一遍，同时加持水，用柳枝洒水，台上绕三圈，问讯归位。

焚香祈愿意义：祈求国泰民安、世界和平、身心安宁、吉祥如意，恭敬十方三世一切佛法、法、僧、宝护佑。

　　4 、圣水洗凡尘（涤具）：水喻指佛法，面佛法就在日常生活之中，洗杯时眼前转是杯子，心中动的是佛法，洗杯的目的是使茶杯洁净无尘，坐禅饮茶目的是使心中洁净无尘。

　　5 、佛祖拈花（观茶）：佛祖拈花微笑典出于《五灯会元》卷一，据载“世尊在灵山会上，拈花示众，是时众皆默然，唯迦叶尊者破颜微笑”。世尊曰：“吾有正法眼藏涅槃妙心实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传，付嘱摩诃迦叶”我们借助“佛祖拈花”这道程序向客人展示茶叶。

　　6 、菩萨入狱（投茶）：地藏王是佛教四大菩萨之一，据佛典记载为了救度众生，地藏王菩萨表示“我不入地狱、谁入地狱”，“地狱不空誓不空成佛”。投茶入壶，喻菩萨入狱，赴汤蹈火，免众生渴恼，不惜牺牲自己，而救度众生。

　　7 、漫天法雨（泡茶）：佛法无边，润泽众生，泡茶冲水如漫天法雨普降，使人如“文醍醐灌顶”由迷达悟，壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如淋春风，心萌善念。

　　8 、菩萨点化（分茶）：禅茶讲究，壶中尽是三千功德，水分茶细听偃溪流水声、斟茶之声亦如偃溪水声，可启人心智，警醒心性，助人悟道。

　　9 、普渡众生（敬茶）：菩萨是上求大觉大悟——成佛，下求有情——普渡众生，敬茶意在以茶为媒体，与众生结缘并去除自己烦恼，故称为“普渡众生”（第一杯敬佛、敬法，第二、第三、第四杯敬师、敬来宾）。

　　10 、禅茶一味（闻香观色）：闻香观色时，做深呼吸，尽量多吸入茶的香气，并使茶香直达颅门，反复数次，这样有益于健康，在闻香同时，观赏茶汤色泽，暗喻要从深层次去看达到“物、我双忘”。“明心见性”

　　11 、即心即佛（品茶）：品茶也是应随缘接物，随波逐浪去自由自在地体悟茶中百味，对苦涩不厌僧，对甘爽不偏爱，只有这样品茶才能心性闲适，旷达洒脱，才能从饮茶中品悟出禅机佛理。

　　12 、畅叙禅机：茶要常饮、身心常寂、禅要常参。饮茶者应是“精行俭德”之人，而佛教则规定“五戒”“六度”这种推崇精神修养和简朴生活贯穿在茶文化和佛教文