金丝燕 燕窝

燕窝是许多人羡慕的营养品。经济条件好的人很喜欢吃燕窝羹。我记得小时候邻居阿姨就买了燕窝，自己加工去杂质，最后拿来炖冰糖，我也沾光吃了一小杯，甜甜滑滑的，很爽口。燕窝好吃，又有营养。但是你知道吗，其实你吃的是燕子的口水结晶。当然，不是所有的燕子口水都好吃，如若这样，家燕是不敢到人类的屋檐下做窝的。人们想要得到美食燕窝，只能冒着一定的风险到海边的山洞里去找金丝燕采集，金丝燕就遭殃了。

金丝燕把窝筑在海边的山洞里，也许就是要避开人类的干扰。金丝燕筑巢是用它的口水做粘合剂，把细小的羽毛粘合起来，做成窝。说白了，人类吃燕窝就是吃金丝燕的口水。人采集到的燕窝，去掉杂质后就剩下金丝燕的口水结晶。最初的鸟窝质量最好，被人取下以后，金丝燕发现自己的窝不见了，于是就重做，多次被取下以后，越做越粗糙。唉，人类为了自己的口福，就让金丝燕不停地奔走劳累。古诗有云：“穿着罗绮者，不是养蚕人。”同样，能吃到美味燕窝者，也不是冒险采集燕窝的人，采集燕窝者，只是为了谋生。