日本福岛第一核电站最近出现的毁坏情况，继而从附近地区的某些食品样品中发现了放射性，这些情况引发了人们对来自日本的食物安全性的关注。日本行政部门具有与食品中放射性临时管制限量有关的规定，且正在开展食品监测。正对食品中的放射性核素浓度进行测量，其结果正由日本行政部门发布。已经确认，某些蔬菜和奶中存有放射性。一些食品监测初步结果显示，发现了浓度超过日本管制限量的放射性碘。还发现了放射性铯，但活性浓度较低。以下是由是粮农组织和世卫组织制定的对日本生产食品的安全性问题的一些解释，供大家参考：
     一、日本食物存在放射性的最近报道有何国际影响？
    结果显示，日本出产的某些食物可能受到了放射性核素的污染，其污染程度已不再适合人类食用。当下受影响最大的是日本的食品生产方和消费者，该国政府已经向其通报了由此带来的影响。可在目前，没有证据表明其他国家生产的食品受到了福岛第一核电站引起的放射性污染。
     二、食用了受污染食品可能造成哪些健康影响？
     食用受放射性物质污染的食物会增加个人受到暴露的放射性剂量，也会增加与暴露相关的健康风险。造成的确切影响取决于所摄入的放射性核素类别以及摄入量。根据目前的报告数据，放射性碘属于主要污染物，在一些食物样本中发现的浓度已经超过了日本的管制限量。放射性碘的半衰期为八天，在数周内自然衰变。一旦食入，可在体内沉积，尤其是在甲状腺部位，这会增加患甲状腺癌的风险，儿童更是如此。
   • 摄入碘化钾是预防放射性碘在甲状腺内聚集的一项既定方法。
   • 在某些食品中还发现了放射性铯。由于摄入了受到放射性铯污染的食品可能会带来长期健康影响，因此需要对出现的情况进行仔细监控。
     三、日本的所有食品都受到了突发核事件的影响吗？
    不，并不是所有食物都会受到影响。在突发情况出现之前就曾发货或者完成商业包装的食品就不会受到影响。但是，在放射性物质出现沉淀的地区生产的某些食品被发现遭受了污染。这就是日本行政部门开展监测并且采取措施解决问题的缘由。
     四、这对日本的食品和食品生产具有何种影响？
    对日本的食品和食品生产造成的影响取决于食品生产或者收获地点存在或者沉淀下来的放射性核素的类别和放射性剂量。尽管食品中的放射性碘受到了极大关注，但它的半衰期相对较短，在不长的时间段内会自然衰变。在食品中还发现了放射性铯。与放射性碘相比，放射性铯可在环境中存留多年，并继续对食品和食品生产带来长期性问题，危及人类健康。
      五、食物产品如何才能具有放射性？
    发生突发性核或者放射事件后，食品可受到所释放出的放射性物质的污染。在这种情况下，从空气中落下或者雨水或降雪带下的放射性物质，可沉积到像水果和蔬菜等食物的表面或者动物饲料中。此外，随着时间的推移，放射性还有可能在食品中得到加强，这是由于放射性核素通过土壤转移到了农作物或者动物体内。放射性也可能被冲入河流、湖泊和大海。在这些地方，鱼类和海产品可能会吸收放射性核素。风险的严重程度取决于放射性核素的混合状况以及所释放的污染物数量。
    • 包装好的食品不可能受到放射性污染；例如，罐装食品或者塑料包装食品，只要这些食品是密封好的，就会受到放射性保护。
    六、为何疏散区以外地区的食物受到了影响？
     出现突发核事件时，会设定一个疏散区，防止人们即刻受到不能接受的辐射剂量的照射，对人类健康造成威胁。但是，即使放射性污染的程度不高，不会对人类健康带来直接威胁，也可通过农作物从土壤中的吸收或者动物从饲料中的吸收而使食品遭受污染。食品中可接受的放射性限量标准定的很低，以顾及到在很长的时间内食用受到污染食品并随之形成累积剂量的可能性。
    七、在国际贸易方面，有无食品放射性方面的规定？
     发生突发性核或者放射性事故后，对国际贸易食品的放射性核素含量具有国际商定的法典指导值（GLs）。该指导值由粮农组织/世卫组织联合食品法典委员会发布。
    人们食用低于该指导值的食品是安全的。当超过了该指导值时，国家政府必须作出决定，是否应允许并且在何种情况下允许该食品在其领土或者管辖范围之内销售。
    放射性核素剂量的指导值可见粮农组织/世卫组织联合食品法典委员会。