又脆又甜的鲜枣，是营养丰富的天然“维生素药丸”。比起干枣来，更加鲜嫩爽口，往往一吃就收不住。不过，大连营养学会副秘书王兴国提醒，鲜枣千万不能吃太多，否则会伤肠胃。

    这是因为，首先大枣的水分含量低。大多数水果的水分含量为80%-90%，而大枣仅为67%。所以别的水果多吃点，其实大部分都是水。而大枣吃多了，“干货”就比较多了。其次，大枣的膳食纤维含量很高，明显高于其他常见水果。比如葡萄的膳食纤维含量平均为0.4%、苹果平均为1.2%，而大枣则高达1.9%。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，少量摄入具有促进排便、预防便秘的作用，可一次大量摄入则会刺激肠胃，造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的。但枣皮是非常薄而硬的，边缘特别锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃粘膜刚好有炎症或溃疡，无异于在口上撒盐，会造成疼痛或不适。

    一天吃多少鲜枣合适？一般来说，吃一把就能满足人体需求了。如果胃没有什么炎症、溃疡或伤口，多吃点也没关系。不过，就算胃很健康，不同的人对某些刺激性物质的耐受力也不一样。因此，胃不好的人一定要少吃鲜枣。而肠胃健康的人，最好慢慢吃，稍微感到腹胀不适，就要及时停下来。

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