正确的烧水方法是：用水壶烧自来水水，将水煮开并沸腾3分钟，这样就可以把水中的氯气及一些有害物质蒸发掉，同时又能保持水中人体必需的营养物质。
      不要喝久沸或反复煮沸的开水，例如在炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水(俗称千滚水)。因为水在反复沸腾后，水中的亚硝酸银、亚硝酸根离子以及钙、镁、砷等重金属成分和有害物质的浓度相对增加。长期饮这种水会干扰人的胃肠功能，会导致腹泻、腹胀，有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、泌尿系统病变。还会导致血液中的低铁血红蛋白，结合成不能携带氧的高铁血红蛋白，从而引起血液中毒，造成造血系统病变。