常听人家在说，肝好，人生是彩色的，肝坏，人生是全黑的，可见肝对人身体的重要性。因为现代人饮食状况不好，所以通常肝会发生的疾病以脂肪肝为最多，更严重者还会形成肝硬化，随时都会夺走宝贵的生命，而大量喝酒就是造成脂肪肝以及肝硬化的主因。

    脂肪肝是指脂肪在肝脏细胞内部存积过多所形成之一种现象，一般而言肝脏约含有百分之三的脂肪，如果肝脏裡的脂肪一直增加，身体的营养就无法平衡，很容易引起脂肪肝。如果继续饮酒过量，会导致人体无法摄取足够的氨基酸，进而酒精中毒再加上吃进大鱼大肉时补充太多调昧料而形成的消化障碍，最后引起急性肝炎等等，都是肝硬化的前兆。

    肝硬化症状

    肝硬化是一种慢性病，当病情末期时会产生腹部积水，而且还会排出黑色大便及吐血等等现象，通常这个时候已经非常危险，可能会危及生命，比起脂肪肝还要严重许多。肝硬化初期时会有食慾不振、腹潟和全身无力等等的症状，很多人都会以为是胃病而没特别注意，所以就会继续恶化。

    脂肪肝症状

    得到脂肪肝以后，肝脏会慢慢胀大，但是功能不会降低，所以不会像肝硬化会出现胃不适方面的状况，所以脂肪肝在诊断上非常难，但通常有脂肪肝的人会感到全身容易疲劳、全身无力，有这些状况时要特别的注意，尤其是糖尿病患者也很容易得到脂肪肝，不得不小心。

    肝硬化与脂肪肝如何治疗 
    脂肪肝恶化以后很容易得到肝硬化，所以应该要在肝未硬化之前，赶快诊断出来治疗，不然后果是非常严重的，当然在饮食方面要特别注意，酒一定不能碰，而且要多吃用营养和蛋白质丰富的食物，但像肥肉或乳酪这种脂肪含量多的要禁食，而且要多吃新鲜水果，万一有一定饮酒不可的场合时，下酒的食物也要禁食脂肪多的食物，这样才能改善脂肪肝的病情。

    而饮食方面要选择食物热量表裡容易消化且热量高和蛋白质高的食物，体重也要节制，虽然减肥不容易，但要预防脂肪肝减肥也是非常重要的，应该知道自己的理想体重是多少，一旦开始超越时就要小心控制，不然胖起来以后得到肝硬化的机率就会大大的提高了，另外脂肪肝病人平常要尽量避免吃药打针，除非有必要，不然最好知道自己用的是什么药，以免副作用发生。
    (文章摘自：最全的肝病知识库www.shingshui.com)