梅子茶泡饭_小白素食记录

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梅子茶泡饭

(2011-11-21 09:54:53)

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分类：米类

还记得深夜食堂里的茶泡饭三姐妹吗？

自从上次在日料店吃了梅子茶泡饭，一直惦记着，上淘宝买了盐渍紫苏梅，做起来

原料：米饭一碗

调料：盐渍紫苏梅一颗

熟芝麻 1小匙

海苔丝少许

盐 1/2小匙

日本酱油 1/2小匙

绿芥末少许

玄米茶适量

做法：1.将米饭盛到碗中，撒上盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子

2.用烫烫的水沏茶，倒入碗中，没过米饭2/3处即可

小贴士：梅子：要买日式的盐渍黄梅，淘宝有售

茶：通常用日式玄米茶或煎茶，总而言之是蒸青绿茶，没有的话普通绿茶也可

芥末：可有可无，根据个人口味

补充一点，经过肯钻研的吃货们询问日本专家，茶泡饭用的煎茶指的是急速冲泡的茶，至于茶叶种类没有严格限制~~~偶们是爱学习的好孩子~

梅子酸的过瘾，第一口下去就停不下来了，开胃的好东西~必须连吃好几碗梅子茶泡饭

茶泡饭，只要细嚼慢咽就不会消化不良~

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