菜夹馍_小白素食记录

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

菜夹馍

(2011-10-05 14:22:23)

标签：

分类：面点

好几年前常吃的一个东东，那家摊子卖肉夹馍，也有很多菜可以选择，比如土豆丝，胡萝卜，豆皮等等，后来陕西摊主回了老家就再也没吃到。突然想起，嘴馋起来，自己动手解解馋~

四个馍的分量：

普通面粉 250g

酵母 2小匙

温水 130ml

做法：1.酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团

2.面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份

3.每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右

4.把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~

馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。

一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起

捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。

刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！O(∩_∩)O~

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report