加载中…给大忙人的青椒炒素豆丝
(2011-04-24 10:11:55)
标签：
素食美食素菜素肉大豆蛋白青椒 |
分类： 热菜 |
丝状植物拉丝蛋白，俗称素肉丝，但是我更愿意叫它豆丝
这道五分钟就能搞定的快速菜，送给忙碌的朋友
植物拉丝蛋白（俗称素肉）是将低温脱脂豆粕、浓缩蛋白或分离蛋白经挤压膨化机的高温高压处理而成，消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿酶、皂素以及血球凝聚素等)，在一定程度上去除了大豆的不良气味物质，降低了大豆蛋白因多糖作用而出现的产气性，改善了组织蛋白的营养价值，提高了大豆蛋白的营养效能。
因为素肉丝是干燥的，所以家里可以常备，一个青椒，再泡一把素豆丝，绿色菜和豆制品同时都有了，美味又能保证营养
原料：青椒
植物拉丝蛋白（素肉）
调料：盐
生抽 醋
做法：1.植物拉丝蛋白用水泡发，几分钟就好了，捞出挤干水分，青椒切丝
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