葛根

    学医时，我对葛根的印象不是在中药课上，而是在上《伤寒》课时；也不是葛根本身，而是“几几”两字。“太阳病，项背强几几，无汗，恶风者，葛根汤主之。”“几几”两字，老师念susu，解释为鸟颈部羽毛耸立，是补充说明项背强时的这种感觉。老师讲得很详细，我还是无法理解这几几究竟是一种什么滋味。查字典，找到的“几几”念jiji，一是形容鞋头装饰的美盛，“赤舄几几”，这恐怕联系不上；二是偕，在一起的意思“饮食几几”。照第二种解释，那是项与背都“强”(jiang)，应该说得通了；老师错了，错在把别人错误的注释当成正确；而我记住了这“几几”，记住了葛根。

    病人凡是颈项连及背部牵强不舒，我必用葛根，效果确实不错，以至我把葛根的“解肌”，理解为解除后颈、背部肌肉紧张的作用。这种极其有针对性的，在众多的中草药里，为数是不多的。除此，高血压，冠心病，脑供血不足，糖尿病等等，有“项背强几几”时，当然要用，没有这症状，我也用。因为葛根所含有的葛根素、总黄酮、大豆素等能增加冠状动脉血流量，并能增加脑血流重量，使血管阻力下降；还能降低血糖。

    葛根是治疗胃肠炎、痢疾的一味常用药，与黄岑、黄连等配合，组成的葛根芩连汤，也常用于暑天发生的腹泻。我在治疗慢性结肠炎中也用，主要用其升清；清气升，浊气降，则中焦安矣。

    葛根，经水磨，澄取的淀粉名葛粉，过去用作充饥；随着人们对葛根认识的提高，葛根粉的知名度也在逐渐增加。几个月前，在菜市场看到有买葛根粉的，我凑上去看了一眼，嫌其太白，扭头就走了。我在上班时，医院药剂科林主任从家乡带来两盒金寨葛根粉，送给我，其颜色虽略带一些灰，冲泡出来的糊，还是比较透明的，没有苦、涩味；因此我还用它勾芡作羹，也很好。后来有人去金寨那边旅游，我托他买，没买到。其实他没放在心上，因为他不知、不懂葛根粉是什么东西。

    葛根粉是高血压，冠心病，颈椎病，脑供血不足，糖尿病人很好的保健及辅助治疗品；葛根粉也是长时间呆在电脑前的人，减轻或解除颈、肩、背部强“几几”的保健食品。

    葛根有过冤案，因为葛根汤里它与麻黄、桂枝相伴，所以一直有人认为它能解肌(发汗)散邪，特别是清代“温病”学派的人，视之为虎狼而弃之不用；更有人提出“葛根耗胃液”之说，让后学者当用而不敢用者不少。其实不然，我非常同意清初常熟大医家柯韵伯先生的见解一一“葛根，味甘气凉，能起阴气而生津；滋筋脉而舒其牵引”。

    在学校读书时，跟刘棣老师去采药，山上随处可见葛藤，要挖到葛根并不容易，藤繁、枝蔓，又常常纠缠在一起，不知那端是根，那端不是，真烦；而且那根很深，山石又硬，挖它，我得用上吃奶之力。虽食之有味；弃之，算算并不可惜。由此，联想到佛教禅宗著作中常用“葛藤”一语，一一不直截了当，谓“葛藤”，杂乱纷纷也谓“葛藤”，确实万分贴切。