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[转载]松蘑-----食用菌之王(摘录)

(2016-05-24 21:08:11)
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分类: 精彩转帖

       松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一。

      松蘑,又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,是名贵的野生食用菌。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有食用菌之王的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

      松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树中。




泰山松莪,又名泰山松蘑,当地人俗称莪子,是泰山名产,早在秦汉时期既已成名,相传赤眉军起义在泰山、徂徕山活动中,泰山松莪已作为军中筵席中的珍品。泰山松莪生长于泰山租来山松针腐朽、土壤肥厚荒草茂盛的深山密林中,,松莪多产于雷雨轰鸣的伏天和秋天。雨后高温而湿润最适宜生长发育。有人形容其生态“宛如星斗,丛簇竟吐”。每年夏秋雨后,泰山、徂徕山周围群众竞相登山采拾,晒成干品上市,畅销省内外。最适合煲汤做各种炖菜(炖鸡排骨豆腐白菜等)。

泰山松蘑,颗大、肉厚、香气浓郁、口感滑脆而醇厚,含多种维生素、氨基酸,常食具有降低胆固醇、高血压及防癌的作用,是泰山名产。

1、松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。
2、松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。
3、 经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。
4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
5、可作为年老、病后、产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。

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