只从上次尝试的做了一次蛋糕卷以后，发现做蛋糕卷真的比做戚风蛋糕容易成功！

    一直都非常喜欢菜虫的奶茶卷，圆鼓鼓的，让人看了就想咬一口。

    有了先前的经验，按着菜虫的方子，俺继续卷！！

    材料：蛋黄3个  糖20g  色拉油25g  牛奶50g  红茶包1个  低粉70g

          蛋白3个  糖45g

          动物性鲜奶油120g   炼乳20g

   做法：1.烤盘铺好油纸

         2.牛奶煮到微沸，加入茶包，闷十分钟，待凉备用。

         3.蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g的奶茶拌匀

         4.加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊

         5.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平

         6.180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉

         7.鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上（有烤色那一面），卷好后冷藏30分钟，切片。

    菜虫说了牛奶煮一下泡红茶，牛奶会有损耗，70克牛奶能取到50克奶茶，我做了2次，刚刚好，高手就是高手( ⊙ o ⊙ )啊！

    我没有伯爵红茶，只有立顿红茶，感觉红茶味不浓，得去淘淘伯爵红茶来试试～～

    带到单位，获得一致好评耶！我已经做了4个了～～