话说最近迷上了咖啡，没忍住败了一台磨豆机。淘宝上一番搜索比较，锁定商家下单！

嘿嘿，隔天就送到了，还是第一次收到用木条打包的东西。原来以为不会很重，结果悲剧了，很重！15kg左右。
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开封！哈哈哈
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很专业的感觉！

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来个特写！
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拨粉器

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磨具。这是一个平行磨，分上刀/下刀。刀口锋利，是切削咖啡豆而非挤压，这点和手磨还有一些廉价的家用机有本质区别，具体原因的话，在一本叫《ESPRESSO COFFEE: Professional Techniques》的书中有介绍。不过我开始惊叹这个刀具的精密程度了，这个制造工艺，估计在这个机器里，它不是第一贵也能算上第二贵了。
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通过调节上下两个刀的间距来获得不同的研磨精度，可以获得极细/均匀的咖啡粉。当然也不是越细越好。

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看这个公差配合

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下刀的安装图。
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说明书（需要看的朋友可点击原图看）：

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几个注意事项：

1. 新买来的机器里面有试磨的粉，建议清理干净再使用。原来我以为是用过，后来换过几台都是这个样子

2. 虽然说这个机器的性能很好，但我第一次用居然发热了，磨出来的粉温温的，这可会破坏咖啡的香气。分析了一下他的通风系统做的不够好。虽然说家用的话，一次磨个几个人的量基本

3. 如果机器里有没有磨完的豆子，应该先磨完再调整要磨的粗细程度，否则可能对机器进行破坏

4. 定量拨粉器对于家用来讲不好用，除非一天能喝个十几杯，否则粉桶里的粉要超过一半才能获得准确的定量。

6. 如果料斗里的豆放的太多，可能出现不出粉的现象，甚至电机停转，此时应该把料斗取出（隔离板合上后），再进行研磨。

5. 清洁是个大问题，为了减少不同品种的豆的串味定期清理（或者每次用完）。它不同于手磨，结构决定了里面的残留的粉会较多。清理的办法我是使用一个小型手持的吸尘器，配合一条软管，30秒功夫清理得干干净净。

6.