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二十世纪初，随着中东铁路的建成，哈尔滨中央大街一带居住着来自各国的欧洲侨民，如：俄国的、法国的、意大利的等等;他们当中许多是头脑精明又很富有的犹太人，豪华气派的马迭尔旅馆兼西餐饭店就是法籍犹太人约瑟 开斯普一九零六年创建的。开业伊始，这里就成了外国人留连驻足，吃喝玩乐的天堂。

豪华气派的哈尔滨马迭尔旅馆兼西餐饭店，许多名人显宦在此就餐，如：中国末代皇帝溥仪、国母宋庆龄女士、国联特使英国人李顿将军、美国记者埃德加 斯诺先生、京剧艺术大师梅兰芳先生等四大名旦，知名民主人士沈钧儒、蔡廷锴、文学巨匠郭沫若，一代艺术大师徐悲鸿等，为当年马迭尔增添了夺目的光彩！