成都铜井巷
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从成都红星路四段龙王庙正街的转角进去,就到了铜井巷。2021年的铜井巷还是个藏在繁华市区的“乡村市集”,几百米的小街,街边立着瓦屋平房,房子里摆着泡菜、杂货,还有自家酿的高粱酒。街坊间吵吵嚷嚷,全是小贩生意。
铜井巷巷子不深,却颇有来历,这里曾经是四川军政府都督的宅院,也是成都名小吃——铜井巷素面的发源巷。
铜井巷素面由被誉为“烹坛巾帼”的陆淑佩一手创立,是一种以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料,经煮制而成的特色风味面条。1958年,铜井素面就获评“成都名小吃”。
如今,铜井巷已经进行了老片区改造,公共卫生环境得到了较好的改善。街角开起了精致的餐饮小店,但仍旧保留着最原始的菜肉市场。巷子里的生活气息如同结界,包裹着整个巷子,让它归于平淡,归于朴实。
五十多年前,抗战期间,我的父母和长兄曾在铜井巷生活过。今年,2023年,我们伉俪携孩子自驾到四川,来到了这里,缅怀早已逝去的父母,感慨万千!
竹 香
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