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吉县苹果

(2022-09-14 08:25:15)
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文化

分类: 我的随笔

吉县苹果

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吉县苹果

吉县苹果

吉县苹果,山西省临汾市吉县特产,全国农产品地理标志。

吉县是农业部划定的苹果最佳优生区。吉县苹果具有果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽、果实密度大、耐贮藏等特点。

苹果色泽分为条红、片红,条红苹果着色面积达85%以上。75%的可达到80毫米以上规格,片红苹果着色面积达80%以上。80%的可达到80毫米以上规格,果形指数在0.8左右。苹果采收时果肉硬度7.8—9.2千克/立方厘米,贮藏8个月后硬度保持在7.2—8.0千克/立方厘米,完全达到了国内外通行的苹果贮藏保鲜技术标准。

吉县苹果风味香甜,可溶性固形物含量达15.0%,最高可达17.5%,甜味如饴,芳香醉人;独特的地理位置和自然环境,造就了吉县苹果优良的品质。荣获“中华名果”、“中国苹果之乡”称号。

2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“吉县苹果”实施农产品地理标志登记保护。

吉县苹果以果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻、耐储存的特点而闻名。90毫米苹果为大型果,平均单果重200—280克,最大单果重可达500克。果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果实大小一等品率80%以上,果实表面颜色一等品率90%以上。吉县苹果果肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,无涩感,品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3%—16.0%,酸含量为0.2%—0.4%,果实硬度8.60—10.89千克/平方厘米。水份含量82.5%。

吉县苹果营养丰富,维生素C含量高出普通苹果1.3倍,含糖量高出4%,碳水化合物检测高出普通苹果3倍,S0D、钾、锌、钙、硒,都明显高于普通苹果,同时,含有18种氨基酸,其中富含人体8种必需氨基酸中的7种,且均达到或超过国家质量标准。

吉县是传统的苹果种植县,据《吉县县志》记载,远在商代以前,当地就有栽植果树。

新中国成立以后,吉县以发展优势高效生态绿色果品为目标,引进优种进行栽植

2017年1月6日,吉县举行举行吉县苹果出口美国首发仪式,吉县苹果成功打入国际市场。吉县苹果曾获首届中国农博会水果类唯一金奖,屡获国内、国际果品博览会“名优产品”称号,先后取得了绿色食品认证、无公害苹果产地认证、无公害农产品认证、中国食品市场名优品牌等质量资质认证。山西省吉县所辖的吉昌镇、壶口镇、屯里镇、中垛乡、车城乡、东城乡、文城乡、柏山寺乡共8个乡镇。

 


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