绥芬河马克西姆西餐厅

  去绥芬河，从东宁要塞回来后，已到中午，找家餐厅吃午饭，我们选择去了马克西姆西餐厅。还有一层用意：今年是我和爱妻结婚45周年，结婚四十年时，我们是在黑河国际西餐厅度过的。

绥芬河是中俄边境上的一个小山城，由于和俄罗斯接壤，满大街都是金发碧眼的俄国人。在这里买东西，既能花人民币，也能花卢布；随便走进一家小店都能买到各种正宗的伏特加和俄罗斯啤酒。

看着满街的俄语牌匾，听着路人相遇不绝于耳的“兹德拉斯特维杰”（俄语：你好）。一时间，竟然分不清此时的自己是置身于中国？还是穿越到了俄罗斯？

近年来，随着中俄边贸往来越来越热乎，生活在边境上的两国百姓不仅做生意，更交上了朋友。

位于绥芬河市中心的马克西姆餐厅，堪称当地一家最火的大型涉外餐馆。每天从早到晚，进出于这家餐馆的中外食客络绎不绝。

1992年，绥芬河被国务院批准为首批边境开放城市。从此，大批俄国淘金者陆续涌入这座当时人口只有两三万的小山城，竟然占到总人口近一半。

1996年，马克西姆餐厅应运而生了。餐厅集西餐、咖啡、酒吧娱乐、宾馆、美容等为一体，顿时成为当地一个亮眼的招牌。

走进马克西姆餐厅的大门儿，就感到眼前一亮：浓郁俄罗斯风情的巨大餐厅内，玻璃饰墙折射出不同光影儿，显得稳重大气而高雅。一位身材苗条，漂亮动人的俄罗斯姑娘笑容可掬地迎上前来，用带着弹舌声的嗓子发出一连串的“哈啦哨”（你好）。让人的心情顿时变得很舒畅。

我们选的餐桌靠着巨大落地窗，窗外就是绥芬河街景儿。边吃喝，边观景儿，肯定很享受。

在绥芬河吃饭，首选马克西姆西餐厅。这里的大餐由俄罗斯厨师烹饪，苏巴汤、大列巴面包加黄油，土豆泥、熏肉、鱼籽、红肠，伏特加，都是俄罗斯的特色食品。

俄罗斯的红菜汤相当有名儿，是作为开胃前汤第一个揣上来的。瞧这红菜汤，色泽油红光亮，浓而不腻，味道酸甜适度，汤汁也不浓稠。咬一口黑面包片儿，有一股子小麦的醇香味儿，作为主食很适合。

俄罗斯烤大肉串上来喽——这肉串是用黑啤腌制后烤成的，还要搭配着圆葱和辣酱一起吃口感才更好。拿起大肉串儿，先咬下一块品尝，确实很鲜嫩。

俄罗斯酸黄瓜上来喽，这酸黄瓜集酸辣咸于一体，脆嫩爽口、开胃解腻，是俄罗斯人吃饭喝酒的必备。

在马克西姆餐厅吃饭，乍能不喝酒呢？俄罗斯的啤酒和中国啤酒大不一样。在中国啤酒只分品牌，酒的度数基本相同4度左右。我们选了中国啤酒。

起身游走在餐厅里，发现柜台里还有各种诱人的冰激凌，卖相不错，价格便宜。于是，便要了一份水蜜桃味的俄式冰激凌。

午餐后，我们打车去了绥芬河国门。