《小暑纳凉美食》

     炎热的7月，小暑大暑接踵而至，而在民间，从古至今都有许多纳凉消暑的民风民俗。《岭南风情画》7月将推出“夏日纳凉系列”，与大家从建筑、用品、饮食、习俗等方面来了解这些传统民间智慧。
    每年的7月7日是二十四节气中的小暑。什么是小暑呢？“暑”就是炎热的意思，而小暑也就是小热，所以每当到了这个时候呢，天气就开始越来越热，而客家人为了度过这个湿热的节气，发明了许多消暑的饮品，其中流传最广的就是仙人粄了。仙人粄是充满了客家先人智慧的消暑饮品，它历史是非常久远的，它的做法又与豆腐异曲同工，所以可以说是既能喝又能吃，那么，这样好吃又好喝的仙人粄到底是怎么制作与流传下来的呢？敬请留意本期节目！ 

仙人粄 

     除了仙人粄，还有另外一样同样美味同样古老的消暑小吃，那就是擂茶粥了。擂茶粥起源于中原，流传于广东、湖南、江西、福建、台湾等众多地区。擂茶粥有许多功用，主要是生津止渴，提神醒脑，消暑消滞，而随着时代的发展呢，擂茶粥已经从古代简单的生姜、生茶、生米三种配料上大大的改良了，有了更多的组合，应用的场合也更加广泛。

擂茶粥

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