你把肉盘拿到灶台边，厨房内的美眉会给你汆熟肉类，还要加上切好的西红柿、韭菜头、杂酱、血旺、脆皮等，主食有米线、卷粉、粑粑丝、面条等供你选择。依据季节的变化，米线中会烫入几丝时鲜的小菜，比如小白菜、豌豆尖等，今天烫的是小白菜。

你觉得一碗米线还不够劲，看，还可以配着本地名点心“椒盐饼”一起吃。

第三步，自己放调料，有葱花、香菜（本地叫岩细，呵呵，不知是那两个字）、芹菜、韭菜、小米辣、糊辣椒、酸辣椒、油辣椒、炒香的花生面、芝麻、胡椒粉、蒜泥、姜汤、酸白菜、豆酱、鲜花椒等多种调料供你自己调配。






还有这锅红豆酸菜汤！你可以根据喜好的酸度添加到你的米线碗中，我爱吃里面煮的papa的红豆和酸菜！


一碗调配好的米线、卷粉中有多少品种的肉类、调味菜呢！我都数不清了，好吃得很，我相信只要是本地人，即便你走遍全世界，你也永远忘不了家乡的这碗米线了！


门口衍生的油条、豆酱摊生意也不错。

稍远的地方还有汤圆摊，一起去的人可以有几种选择。