一方水土养一方人

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下面是糯玉米中的一个品种,颜色曾黄色,国庆期间自驾游回来时在小城的郊区镇——马塘镇街上买的,正在烧这种玉米卖的大姐,专门挑还包一点桨的、比她用炭火烧来卖的要稍嫩一点的卖给我,还说:这些糯玉米是今天早上才从坝心来的人背来的,坝心是小城最偏僻的一个乡镇。黄色的糯玉米2元一斤。买完玉米后我又买了一包烧好的玉米拿回路边停着等后边一同出行的车辆的我的代步车上坐着吃。细雨蒙蒙,道路泥泞,天气偏冷的时候啃着热的烧包谷,感觉不错,关键是这个玉米太好吃了。过往的车辆也会停下来买了吃,有好几个卖烧包谷的摊子,只要有嫩玉米的季节她们专门做过往车辆的生意。
第二天早上才有空煮我买回的糯玉米,看着比平时买的糯玉米偏老了,要煮很长时间吧?没想到也不费太多火力。等熟了的时候拿出来吃,真是太好吃了,玉米里面包着的软组织含有超多的玉米油,吃着口感真好、有嚼头又香、又不费多少牙力!
只要街上有合季节嫩的糯玉米卖我就要吃到他们长到老得要变成下一年的种子时,街上已经没卖的为止。我曾开C同志的玩笑,只要他那天买菜,又买回我爱吃的糯玉米,我就嘻嘻地说:看来你还爱着你老婆!
下面这个紫色的叫香艳梨,没见过吧,很好吃。上海来的同行就曾指着这个东西问:这是什么?削开薄薄的皮后里边呈黄色!又水又甜,很好吃,只爱吃少数几种水果的我家猪猪,爱吃这种水果。黄瓜也是天然环保绝对绿色的食品,我们这儿的属于彝族系列,我们称之为“普拉”的山里人,混在深山里的红土地栽种的玉米地的边梢地脚混栽长出来的,无化肥和周边环境污染。是小城人爱买的“普拉牌”黄瓜。
这是小城北兴综合农贸市场里常年出售的,摊点的招牌是“壮家花糯米饭”的一位漂亮的辣妈卖的用天然的植物侵染而成的花糯米饭及包的“马脚杆”。所有的色彩均为天然的植物经过煮后的汁水用来浸泡生糯米后染成的。有几种色就用了几种植物,黄色的是用杨咪咪花的水浸泡而成的,紫红的是一种山上长的藤蔓植物,这两种植物我就用来染过端午节我家的粽子米。其他两种等我有机会见过再介绍吧。“马脚杆”是用芭蕉叶包制而成,米的颜色是用两种以上的植物烧出的灰烬过滤出的颜色侵染而成的米,有一种是糯米的稻谷杆烧后的灰烬,里面包着腊肉、豆类等,是粽子的一个品种,很好吃。一次和摊主聊天说到她家用的糯米原料的来源,她说是专门订好田请人栽种这种品种然后收购来的,糯米的糯性真好、真香、再加上天然植物熏染出的香味,味道好极了,那天中午你若去晚了就买不到了。