为了美味的鸡枞油一年要累趴一次
(2009-07-29 00:00:55)
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杂谈 |
2009年7月28日,这几天公休,计划的旅游行程被老公的过敏病耽搁,被相约好的同学的孩子生病发烧耽搁。今天下午接近三点钟,先带孩子到水上乐园探探路,问问培训孩子游泳需要的费用。猪猪巴不得马上就下水去,今天不行了,把猪猪叫上车到沙坝地的菌子市场买菌子。买了三斤多乔巴巴菌,花了19大洋;买了两斤鸡枞,花了59大洋;买了两斤奶浆菌,花了20大洋。每年每次来买菌子,猪猪都要买还生长在蜂巢里的蜂蛹,花了70大洋。
到家已是四五点钟了。一、我先用小刀把鸡枞上的泥巴轻轻刮下,在用丝瓜嚷冲着水一朵朵洗干净,再漂两道,沥干水,切成片装好备用。从冰箱里取出大蒜、细长的味道教辣的青辣椒、西红柿。剥好蒜并洗净辣椒西红柿。我在做这些时,猪猪正和她爸爸坐在桌子旁,兴致勃勃地用镊子把活在蜂巢里的蜂蛹镊出,白白的体内无黑色的放在一起,体内有黑色的放到另一个盘子里。猪猪一边做事一边在描述她的语文老师王老师,她说:爸爸你不要急,要慢慢来,又不是公交车要赶时间,做这些事情要慢慢来,你别急爸爸。像我们王老师有时讲课就是着急,会讲漏了,这样每个人(考试)少两分,(一个班)就会少400分,着急就会发火,就会乱掉。我们miss罗(猪猪课外英语老师)就从来不会发火,总是笑眯眯的,miss罗真好。爸爸你不要着急,要放松。你没有听到少儿台里关于预防猪流感的话吗:要放松,要保持愉快的心情,保证睡眠,饮食要均衡吗?我在水槽边站着洗菌子,忍不住哈哈笑。言归正传,二、没有空看时间,只觉得晚了,已过了平常吃晚饭的时间了,米饭已在电饭煲里熟了,玉米南瓜已煮熟了。叫老公把辣椒等配菜切好,辣椒有切丝的、有剁碎的。大蒜和西红柿是切片。放上香油,打上火,油热后防入西红柿,炒一会儿加入清水,汤涨后加入洗好切片的鸡枞,并放入蒜片,盖上锅盖煮熟放盐,舀出。热猪猪爱吃的辣椒西红柿炒猪肉丁等。这时猪猪们的工作告一段落,打扫干净战场,白净的桌上铺排上鸡枞汤大菜等,猪猪他们忙活着铺排时,我把白净的那盘蜂蛹先放到涨水里洮一道后沥干,再放入油锅里用中小火炒。我一边吃着鲜甜的鸡枞,一边要不时起来漕一下炒着的蜂蛹,要好长时间才能炒黄炒香蜂蛹。猪猪吃到第三碗饭,炒香的蜂蛹上桌。三、吃好饭接着洗泡在盐水里的奶浆菌及乔巴巴菌,清水洗过N道的奶浆菌捏碎后和碎辣椒蒜片炒。而乔巴巴菌要在涨水里洮一道后和辣椒丝和蒜片炒。我做这些时,老公和猪猪正挤着经过烫水烫过一遍的体内有黑色的蛹。挤好后的蛹要清洗多次,才能下锅炒黄。做好收拾好已经晚上九点多了,连续几个小时的站着,今天可把我累坏了,但是比起炸大量的鸡枞油,备好一年的美味来,这还算小巫见大巫。我是年年怕,想着怕,而又要年年都少不了要炸鸡枞油。关键是累趴一次,有一年的香味美味相伴米线、面条。

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