终于有机会亲身体验海底捞。

      海底捞，说实话，没有什么奢侈的设施，也不是什么豪华的装潢。给我留下深刻印象的，是无微不至的服务。

      我们的车一到门前，立即有人迎上来，不是什么漂亮的迎宾小姐，而是普通的服务员。满脸微笑，动作敏捷，一手拉开车门，一手挡在车门上方，自然亲切，毫不做作。

      他领我们到了店门口，又有人迎上来，把我们带到预定的包间。一路上，来来往往的服务员紧张忙碌，训练有素。遇上客人，立即侧立一旁，点头微笑，低头让道。

      坐下后，我负责点菜。服务员自我介绍说姓张，可叫她小张。小张预先提醒，所有的菜包括肉，都可以点半份。当然，半份半价。我心里很吃惊，更觉温暖。

      小张接着介绍，说这里的小料，小菜，甜品，点心，饮料，果汁，豆浆，米粥，水果，可以随便品尝，每位6元。可以自己随意拿，当然，也可以让小张去拿。

      我很感兴趣，随小张去大厅。

      一眼望去，各色小菜，水果，琳琅满目，目不暇接。

      小料有麻酱，海鲜酱，辣酱，秘制麻酱，自制香辣酱，本店招牌酱，等等。更多的，是我说不上名字的各种酱。

      小菜有香菜，腐乳，小葱，韭花，芝麻，碎花生，等等。

      果汁有橙汁，芒果汁，红枣汁，梨汁，苹果汁，西瓜汁，玉米汁，等等。

      豆浆有黄豆浆，黑豆浆，五谷杂粮浆，等等。

      米粥有黑米粥，白米粥，南瓜粥，百合粥，山药粥，大枣花生粥，补气养生粥，提神补脑粥，消食健胃粥，以及各种水果粥，蔬菜粥，瘦肉粥，等等。

      水果有西瓜，菠萝片，圣女果，小黄瓜，香蕉，等等。

      还有玉米，南瓜，山药，红薯，蛋糕，酥条等等各色甜品，点心。

      ···

      行了行了，我不再一一细看，也不一一细说了。我挑了几盘水果，上去开涮。

      菜上齐后，小张给我们每人在胸前系了一条围裙，以防蘸酱时溅到衣服上面。接着，又给我一块精致的擦眼镜布，说火锅的热气熏得镜片看不清时，擦一擦。然后，又一个服务员拿着一大盘雪白的热毛巾，把我们面前的毛巾一一换过。后来，每隔5，6分钟换一次热毛巾。

      海底捞的服务细致周到，我早有耳闻，但这样的无微不至，却是我始料不及的。

      我刚蘸酱时，感觉酱有点咸，想着忍忍算了。不料越蘸感觉越咸。我踌躇一会，说，小张，这酱有点咸呀。

      小张说，这酱里面已经放韭花了，可能你们又放了点，所以咸了。这样好不好，我给你们每人再上一份酱，这次不要放韭花 ，看看咸不咸，好吗。

      席间，不断有各种米粥，水果，小菜端上来，豆浆随时续满。我们开玩笑，下次再来，不用点菜，只点锅底，这些小菜足够吃了。

      酒足饭饱后，我们结账。收银员送给我们一个袋子，热情地说，请慢走，欢迎再来。这是我们的一点心意，请拿好。

      打开看看，里面一人一份休闲食品，一人一杯橙汁。

      袋子上，是几个大字，好火锅，自己会说话。