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【妈妈创意料理大赛】——开胃小粥,三文鱼杂菜粥

(2010-11-28 21:02:28)
标签:

开胃饭

三文鱼

cook100

妈妈创意料理

杂菜颗粒

熬粥

育儿

分类: 摩西他娘学烘焙

    此博文参加新浪育儿博客妈妈厨房举办的“妈妈创意料理大赛”

 

http://s6/middle/609c1693n961c2e96d395&690

 

    参加这个料理大赛也只是觉得好玩,可是没想到忙得都来不急做。好不容易今天中午抽了个空,午觉只睡了一半,把这个作业完成了。

    最近真是事多,偏偏又碰上摩西流鼻涕快1个月了也没见好。前阵子都好了2天了,要带他出去玩,天热就把毛衣脱了,小棉裤也脱了,结果又开始流鼻涕,咳嗽。哎……都怪我呀都怪我!小朋友感冒一直不好,饭虽然也吃,但是也不好好吃了,挑三拣四的。想想,做点能引起他食欲的东西吧。寄来的三种口味的COOK100烤肉腌料“cook100”的官方网站地址http://www.cook100.com/ ),之前特地买了几个鸡翅回来烤过试试味道,觉得“普罗旺斯烤肉腌料”的味道还比较柔和,适合给摩西开开胃。好吧,就用它了。

材料:三文鱼100G,杂菜颗粒(玉米、青豆、胡萝卜)适量、COOK100烤肉腌料5G,水10G,米饭适量

做法:

1.烤肉腌料用水调匀,把三文鱼放进去腌制3-5个小时,我只腌了3个小时,因为量少

2.烤盘铺锡纸,腌好的三文鱼铺在烤盘里,150度烤大概10分钟。我中途还拿出来再刷了一遍调料,三文鱼很容易熟的。

3.把三文鱼拨到不粘锅里,不放油,任何东西都不放,干炒。可以先用铲子压碎,然后用筷子炒。炒到三文鱼里的水分基本蒸发为止。出锅前可以加点白芝麻,香!我家没有白芝麻了,就撒了点芝麻核桃花生粉,呵呵,这样营养更全面。

4.杂菜颗粒用高压锅压10分钟,这样比较烂,方便小朋友咀嚼和消化。

5.可以用煮好的米饭加点水熬粥,更地道的做法是用米直接加水放在砂锅里慢慢熬,那样出来的粥更粘稠。

6.粥基本熬好时加入杂菜颗粒一起小火再熬一会儿就可以了。

7.粥盛出来后将炒好的三文鱼松撒在饭上,或者直接拌在饭里。

http://s8/middle/609c1693n961c2ded8987&690

炒好的三文鱼松,拌饭吃也可以,做小菜吃也可以,多种用途哦~~~~~
http://s10/bmiddle/609c1693n961c2e2bc7f9&690

http://s15/bmiddle/609c1693n961c2dc144de&690

颜色鲜艳,而且摩西最喜欢吃玉米了,这个饭他吃得还是很香的!!!
http://s8/middle/609c1693n961c2e1449c7&690

后话:

1.三文鱼松在腌制的时候可以加点蒜在里面,去腥,而且蒜可以杀菌防感冒

2.熬粥的原料可以任意搭配,只要小朋友喜欢吃的东西都可以,我还准备放点虾在里面的,结果来不急去买了

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