小艺搬着她的小椅子向她的座位上走去，安安静静的坐下后小眼睛开始左右观望，时不时的还和旁边的小伙伴窃窃私语几句，显得格外简便。当她自己盛饭在碗里时，我发现她有些紧张，盛好菜走到位置的速度也非常慢，接下来进餐时她的速度异常慢，有时还把嘴里的饭塞得很满很满，嚼着嚼着就吐了出来，感觉她在特困难的进行着吃饭的事情。

小艺是个很温柔，胆小的小女孩，她做任何事情都不紧不慢的，不怎样爱表达自我的情绪，还比较挑食，但是她的妈妈告诉她要把每天饭菜都吃完，她每天也在努力做到。

对于这种情况我们应该鼓励幼儿多吃营养丰富的食物，以表扬、奖励的方式激发幼儿的进餐兴趣。与家长进行沟通，帮忙有改变饮食上的缺点，但教育过程中注意对幼儿的态度与语言不要过硬、过严，以防伤及到幼儿的心理，那样会使幼儿对进餐或饮食产生排斥与不满。请班上幼儿充当“小教师”，来讨论饮食上的事情。比如：吃青菜有什么好处？什么饭好吃？等等，来帮忙幼儿减少挑食的情景。 还可利用幼儿感兴趣的事情引导幼儿在保质保量的进餐后，能够去做自我想做的事情，从而提高幼儿进餐的速度。