Nonzero Restaurant非零

We Are What We Eat，我们吃什么就变成什么 ...

Weekend很适合吃早午餐Brunch，

丰富、营养带着健康的套餐、Life Style的健康美味

食物，大量采用老家具、环保回收材质的装潢

这就是非零Nonzero！

 

非零Nonzero是由Robert Wright提出来的

一种有关于未来的世界及大自然将以

非零和Nonzero Sum的赛局理论Game Theory为基础而演化的智慧

我们愈互相依赖，我们的命运也会愈来愈相连结在一起。

惟有经过沟通及互信的非零和Nonzero Sum方法，

才能保证人类命运的不断演化

 

NONZERO非零餐厅

地址: 台北市大安区仁爱路四段27巷4弄五号

No.5.Alley4,Lane 27,sec.4,Ren-ai Rd.,Taipei,Taiwan

TEL: 2772-1630 FAX: 2772-1631

营业时间: (一.五) 11:30~21:30 (六.日) 11:00~22:00 (每周二公休)

 

喧闹中难得的宁静地带,

餐厅外观并不起眼, 但大片落地窗透进的灯光格外迷人,

餐厅里的布置简单高雅, 木制的桌椅, 柔和的灯光,

亲切的服务, 美味的餐点, 都是人们一再来访的原因.

店内有大原木桌子跟古老桌子两区块，

每桌可自行取用优质橄榄油和巴萨米克醋，相当的棒

 

专门订制设计的名片展示台

配上纯白色的名片，绝对让人有都拿光的冲动

 

Nonzero非零餐厅走的是健康轻食的Fusion料理，

他的老板也是大有来头的AVADA朱平先生。

在这间只有28张椅子的餐厅，他注重的是食材上的灵活运用。

 

石砖拼贴而成的地板，纯木的桌椅，散乱在四周的各类用品

以及书刊杂志，还有老板自己收藏的艺术品，小到儿时的玩具

大到原木的椅子，这一切，在这里都是那样的和谐

 

非零餐厅，标榜使用健康高级橄榄油与新鲜食材为主,

让注重养生的现代人, 能享受好吃又无负担的食物!

热腾腾刚出炉的天然酵母面包, 有南瓜子与裸麦两种口味,

配上特极初榨橄榄油(extra virgin olive oil)与

意大利进口的陈年酒醋(Balsamico), 酸酸甜甜,

让味蕾开心绽放, 准备好迎接精致美味又丰富的主食.

 

主厨前面的吧台有常客们的专属位置

喜欢看厨师做菜的客人们，一般就会静静的坐在那

随便喝一杯自己喜欢的口味饮品

了解每一道佳肴背后的辛苦与汗水, 吃起来就更有感受~

 

爱美的女孩们

想要满足口腹之欲又不想发胖,就去Nonzero非零吧

 

严谨的是，这里的餐点绝对不使用会对人体造成负担的氢化植物油、味精，

而是以纯天然的海盐、过滤后的净水来入菜；

食材上，则与多家有机农场合作针对不同菜色寻求合作的农夫也不一定。

 

喜欢享受蔬果的清新滋味，Nonzero 的色拉和前菜绝对不会让你失望！

光是一道季节生菜搭配温泉蕃茄佐新鲜香草色拉，就用了多种不同的西红柿，

包括来自宜兰礁溪的桃太郎、嘉义太保的无毒小西红柿…等等，

利用油渍、鲜切等不同料理手法来呈现西红柿的各式风味

 

在 Nonzero 的料理中，运用了许多种橄榄油，

不同菜式就搭配不同种类，橄榄油的品牌都是朱平自

国外亲手挑选而来的，有法国 A L’oliver、西班牙 Merula，

以及澳洲的 Dandargan…等等，如果你有兴趣，Nonzero 非零的menu 上

都有对这些橄榄油的介绍，并附上建议的使用方法。

 

在 Nonzero 吃饭配酒是很轻松的

为了让更多人体会到美酒佳肴的乐趣，

Nonzero 会尽量将酒资调低，推翻了一般人

对在餐馆开酒就得付出大笔银子的刻板印象。

 

在这里

一道美味的佳肴足以让人们烦闷的心情顿时开朗起来,

最棒的食物是吃了会让人开心, 并同时让视觉嗅觉与味觉,

所有感官与心理上或得相同的满足，这也是Nonzero非零