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双汇调味料是双汇集团的又一支柱产业

(2009-06-10 23:16:59)
标签:

双汇

调味品

调料

鸡精

美食

分类: 双汇调味品

产品介绍

     双汇调味料是双汇集团建设中国综合性食品加工龙头企业目标的又一支柱产业。通过高起点的技术研究和不间断的技术创新,自主研制开发独具特色“肉味调料”系列产品,有“肉味调料专家”的美誉。目前已研制推出粉体调料、酱液体调料、美味布丁等3大系列200余种特色美味调料。

民     

一、粉体调料系列:
(一)香辛料
     双汇香辛料,精选纯度为100%的上等原料,采用传统手法结合现代工艺精心制作而成,最大程度地保存了各种有宜健康的营养成份和天然风味,芳香浓郁。

孜然粉20g、白胡椒粉20g、生姜粉20g、花椒70g、八角70g、辣辣椒180g

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二)复合(粉体)料
     利用肉类产业优势,采用新鲜猪肉(猪骨)、鸡肉(鸡骨)、牛肉(牛骨)为原料经生物技术提取浓缩,在传统香辛料中加入具有浓郁肉香(骨香)风味的肉类(骨类)抽提物,不但使制品口味醇厚而且香气更浓郁,营养更丰富,是传统调料的改进产品。

1、鸡精、骨香素:
     鸡精:采用上等鲜鸡熬制、浓缩精制而成,其具有鲜香味浓郁、鲜味自然的特点。鸡原味浓厚,其中鸡肉提取物较高。
     骨香素:本产品采用新鲜大骨头为原料经生物技术精制而成。其集骨的鲜味、香味、营养于一体,骨香浓郁。
     双汇鸡精227g、90g;福满苑鸡精225 g、88g、40g、骨香素100g

 

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2、中华名菜系列:
     精选多种天然香辛料结合现代技术科学配制而成,简单烹饪美味可口、色香味俱佳的中华名菜,与您的家人共享美味生活。
     鱼香肉丝调料35g、糖醋排骨调料35g、宫爆鸡丁调料35g、水煮肉片调料35g、京酱肉丝调料35g、麻婆豆腐调料35g、粉蒸肉调料35g、

 

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3、传统调料
     精选多种纯天然植物香辛料,用传统手法结合现代工艺精心制作而成,具有辛香味浓、开胃去腥、促进食欲、增加食物鲜香风味等特点,是调制各类菜肴的上等天然调味料。
     双汇十八味45g、福满苑十八味38g、肉香十八味38g、牛肉风味十八味38g、双汇调馅料38g、双汇包子饺子料35g、双汇烧烤料50g、双汇凉拌料40g。

 

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4、鲜、辣系列
     精选多种天然植物香辛料及肉类抽提物等上等原料精制而成,可用作热炒、煲汤、拌面条等。添加量依个人口味酌量添加,具有营养丰富、香辣鲜美、回味无穷、使用方便等特点。
     双汇调料(香辣风味)160g、双汇调料(牛肉风味)150g、双汇调料(排骨风味)150g、排骨肉味王120g、双汇麻辣鲜40g、160g、福满苑麻辣鲜120g。

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5、炸鸡系列
     双汇炸鸡料采用进口油炸专用粉和面包屑并配以专用香辛料精心制作而成,能方便快捷的烹调出色泽金黄、味道鲜美的炸鸡来,与您的家人共享美味大餐!
     香酥炸鸡料45g、香辣炸鸡料45g

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6、炖类系列
     炖类系列调料精选多种纯天然植物香辛料,用传统手法结合现代工艺精心制作而成,具有开胃去腥、促进食欲、增加食物鲜香风味等特点.
     炖肉料35g、炖鸡料35g、炖鱼料35g

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7、汤类系列
     美味靓汤,方便快捷。让您轻松享受生活好滋味。
     酸辣汤料50g、馄饨汤料35g

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8、香肠料系列
     源于中华美食文化,汇集众多肉品专家、营养学家的经验智慧,引用世界先进设备和技术,精选上等调味料,为您调出色、香、味俱全的美味香肠。
     广式香肠料300g、麻辣香肠料200g、五香香肠料200g、咸香香肠料200g、家常香肠料、原味香肠料、蒜香香肠料。

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二、酱液体系列
     美味日式酱状液体系列,采用国内领先的技术、设备,结合先进的生产工艺和科学配方,精制而成,产品香味浓郁、色泽诱人、口味醇厚、营养均衡、回味悠长。
1、火锅料系列
     采用传统手法结合现代工艺精心制作而成,底汤具有香味浓、鲜味足、口味丰富、滋味醇厚的显著特点。
     麻辣火锅料150g、三鲜火锅料150g、涮锅料108g、涮锅料(海鲜风味)108g、涮锅料(麻辣风味)108g

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2、肉酱系列
     肉酱精选双汇冷鲜肉为原料,配以多种上乘天然香辛料精心熬制而成,口味鲜美,方便使用。 老北京炸酱面120g、90g、香菇肉丁炸酱面120g、担担面酱120g、雪菜炸酱面120g、香菇猪肉(牛肉)酱90g 香菇猪肉酱200g、香辣牛肉酱200g

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3、特色风味酱体系列
     依靠企业自有核心技术,配合肉制品渠道销售研制的特色调味酱,为广大消费者创造了美食新享受。
     水煮调料100g(香辣、三鲜)、热狗肠调料90g(香辣、孜然)

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三、天然布丁粉系列
     为满足时尚食品对风味品质的更高要求,双汇布丁粉采用上乘原料,结合先进的生产设备和新型工艺配方精制而成。含有丰富的维生素和蛋白质,成品口感嫩滑如脂,清爽宜人是时尚一族喜爱的休闲佳品。
     味之冻布丁粉(杏仁味)50g、味之冻布丁粉(哈密瓜味)50g、味之冻布丁粉(香芋味)50g、味之冻布丁粉(木瓜味)50g

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四、礼品系列
走亲访友,馈赠佳品
1、美味挚礼
2、美味礼包

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工业用料:
     双汇凭借自身资源优势,为客户量身定制优质产品和专业服务,以满足您不断发展、创新的需求,使您的产品与众不同,日臻完善。

(一) 用于肉制品行业
1、 腊肠、腊肉特色调料
     广式香肠料、麻辣香肠料、五香香肠料、咸香香肠料、家常香肠料、蒜香香肠料、原味香肠调料
2、超细专用单体调料系列
     可满足客户各种规格的需求。如:(胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、丁香粉等)
3、肉制品加工用调料系列
     腌鸡料系列(奥尔良腌鸡料、五香腌鸡料)、卤肉料系列、裹粉系列(热狗粉、油炸上浆粉、油炸裹粉)


(二) 用于面制品行业.
1、 各类高档拌面酱系列
     老北京炸酱面料、香菇肉丁炸酱面料、、雪菜炸酱面料、担担面酱料
2、 拌面调味汁
龙面调味汁猪肉(牛肉)风味
(三)用于豆制品企业
1、 布丁粉系列
加工厂优势分析:
     1、不需增加太多的设备投入,原豆腐生产工艺适当改进即可;
     2、生产工艺简单,操作方便,质量容易控制;
     3、现有的销售渠道,现有的配送车辆,只是增加个品种而已;
     4、在豆腐竞争激烈、利润空间小的不利背景下,该产品利润高;
     5、我公司可免费提供产品生产、包装设计、配送和营销策划等方面的系统指导;
     6、产品销售依赖低温配送环境,因此区域化明显,市场稳定;
     7、该产品迎合消费需求,竞争力强,具有广阔的可持续性发展前景。
产品突出卖点:
     (1)营养丰富,富含人体所需要的各种蛋白质和维生素,不象果冻、饮料、冰淇淋等传统产品,主要成分是水和添加剂,营养不足;
     (2)富含人体所需的的多种微量元素,其中含有的乳糖,能促进消化吸收,具有养胃护肝作用,特别适用于饮酒后食用; 含有的维生素B2,可提高视力;
     (3)美容养颜:产品中的β─酪蛋白和生物活性物质SOD,能减少体内的有害物质,增强免疫能力,具有延缓皮肤衰老的功效,
     (4)经过加工后,产品晶莹如玉,香甜滑嫩,凉甜爽口,形似日本豆腐,柔软滑嫩;
     (5)色泽自然,具有天然水果香气,风味独特;
     (6)清凉润喉,去油解腻,是消暑解渴佳品。
产品卖点具有突出优势,质量、口味、营养、理念、包装和销售形式等均有特色,适合儿童、学生、年轻女性等各类人群,受众群体广,有广阔的发展前景。
     杏仁风味、哈密瓜风味、香芋风味、木瓜风味、抹茶风味、咖啡风味
2、 调理豆制品系列
     麻婆豆腐酱1kg、麻辣豆腐酱1kg、鱼香豆腐酱1kg、凉拌豆腐汁1kg、
3、 休闲豆制品加工用调料系列
     孜然风味调料、麻辣风味调料

餐饮用料

     双汇餐饮调料汇集众多肉品专家、营养学家的经验智慧,选取多种纯天然植物香料和天然(肉类)骨类抽提物,采用传统手法结合现代工艺精心制作而成,具有香味浓郁、味道鲜美、回味悠长等特点,是饭店、餐饮必备的调味佳品
(一) 中餐用调料系列
1、 基础调料:
     双汇鸡精、福满苑鸡精、火锅鸡精、福满苑鸡粉;十八味调料(双汇、福满苑、肉香)、肉味调料等
福满苑鸡精1kg
     产品特点:本产品适用于普通餐饮摊点中炒菜、煲汤,其具有鲜香味浓郁、鲜味自然的特点。在菜、汤类八成熟时加入效果最佳。

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双汇十八味1kg
     产品特点:本产品精选多种纯天然传统香辛料科学配制而成,具有去腥提香,风味醇厚之特点。与同类产品相比,其去腥效果较强。本产品作为普通餐厅、饭店、餐饮摊点烹调普通菜肴的非含盐香辛复合料,用来烹调各种荤素菜、凉拌菜。调制各种荤素馅、面食类及风味小吃,也可做炖肉酱卤之用。
福满苑十八味1kg
     产品特点:本品属于普通复合型香辛料,具有去腥提香作用,风味醇厚等特点。本品作为普通餐厅、饭店、餐饮摊点的复合型香辛料 ,可烹调各种普通荤素菜;用于炖肉酱卤,调制各种荤素馅类,风味小吃及高汤。
肉香十八味1kg
     产品特点:本品在传统香辛料加入具有浓郁肉香风味的肉类抽提物,不但使制品口味醇厚而且香气更浓郁,营养更丰富,是传统调料的改进产品。本品作为普通餐厅、饭店、餐饮摊点烹调普通菜肴的含肉类提取物复合型香辛料 ,可烹调各种荤素菜;用于炖肉酱卤,调制各种荤素馅类,风味小吃及高汤。
肉味调料1kg
     产品特点:本产品采用新鲜猪肉为原料经生物技术精制而成。其集肉的鲜味、香味、营养于一体,肉香浓郁。本产品经常时间加热不会损失鲜味,鲜味持久。
2、 调味汁:
     鲍鱼汁、排骨汁、金华火腿汁、鸡汁
3、底酱:
     传统火锅底酱(麻辣、三鲜)、日式火锅底酱(味噌、和风)、韩式(泡菜)火锅底酱、火锅蘸酱、饺子蘸酱、烤鸭酱、青菜黄瓜蘸酱。
韩式风味火锅底酱
产品特点:本品采用浓缩骨汤和韩国料理为主料, 具有浓郁的韩国风味,酸而不涩、辣而不臊、口味丰富、滋味醇厚。
3、 其他类:等
(二) 西餐用调料系列
1、 粉体调料系列
     咖喱粉、黑胡椒粉、腌鸡料系列(奥尔良腌鸡料、五香腌鸡料)、裹粉系列(热狗粉、油炸上浆粉、油炸裹粉)
2、 调味酱系列:
(1) 烤肉系列(腌料、蘸料)
     烤肉酱、黑胡椒烤肉酱、烤肉上涂液、烤肠蘸酱、叉烧酱等
(2) 色拉酱系列
     芝麻色拉酱、红油色拉酱、盐味色拉酱、泰式甜椒酱等
(3) 其他(菜肴、汤类、火锅)
     甜酸排骨酱、大肠酱、炒大虾酱、咖喱酱、蚝油酱、番茄沙司、辣味噌、和风酱等
3、 甜点类系列:
     近年来随着国内居民生活水平的提高,西式餐饮正逐步进入中国市场,这些产品通常以其多姿多彩的魅力、新奇独特的口味、幽雅别致的情调等特点倍受人们的广泛关注和青睐。为迎合这一发展趋势,双汇隆重推出了布丁粉系列产品。该产品作为茶余饭后的必备甜品,一经上市,就以其“营养丰富、安全健康、口味独特、形式新颖、格调幽雅”等特点,显示了强大的生命力和竞争优势。成品口感嫩滑如脂,营养丰富、清爽宜人,随容器成型。本产品适于中高档酒店、酒吧作为清凉甜点 菜肴在春夏秋季推出。
     杏仁风味、哈密瓜风味、香芋风味、木瓜风味、抹茶风味、咖啡风味

双汇集团调味料综合事业部广州办事处

广州市沁连汇商贸有限公司(总代理)

地址:广州市海珠区金碧路102号

服务热线:020-62366790  13760718055  姚生

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