圣诞节快到了，需要给娃们准备圣诞礼物，丫头说就送饼干礼盒吧，各色饼干满满装一盒，好主意。刚好前些天在《下厨房》里见到这款饼干，心中一直念念不忘，赶紧借此机会上手开做。果然没有辜负我的心念，惊艳又美味，饼干酥松，入口即化，酸甜的果酱搭配香酥的饼干，完美。

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  配方：糖粉100克  黄油200克  低筋粉300克  蛋黄2个  盐2克  红色果酱适量  

  做法：1、把上述原料混合在一起揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

        2、取出面团垫烘焙纸擀成厚度3mm的薄片

        3、用饼干模具压出上下层，上层有三个孔，下层没有孔

        4、排入烤盘，饼干之间留间隙，烤箱预热170度，烤10分钟，饼干上色即可

        5、烤好的饼干冷却后，有孔的一面撒上糖粉，无孔的一面放少许果酱，两片合起来即可

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  小贴士：1、每个烤箱的温度有所不同，温度酌情增减

          2、我没有三孔模具，自己用签字笔的笔帽洗净打的孔

          3、感谢外甥女婿从巴黎给我带回来的鬼脸饼干模具