11月6日，2012广东餐饮品牌榜及地标美食榜在广州隆重揭晓和颁奖。该活动由广东省经济和信息化委员会指导，由《广州日报》、《美食导报》共同发起，广东省及各地市餐饮行业协会（商会）积极参与，九千年冰川水强大助力，终于赶在党的十八大前尘埃落定、名花有主了。

今年的品牌榜和地标美食榜更加细化评选细则，邀请美食爱好者和专业评委，由烹饪大师、学者专家、美食家等组成的专业评委团，共同到参评酒楼现场进行试吃打分，以综合分的高低排名，择优入榜。从而打造出具有推动力的行业品牌及各地标杆企业，深度挖掘出各地最具特色、最具地域代表性和历史传承的美食。

品牌榜美食榜助力餐饮业

很多外省游客曾羡慕广东人不出家门就能乐享美食，而且广东各市也有当地的著名美食，如中山的石岐乳鸽，肇庆的麦溪鲩，顺德的各式鱼肴等，但究竟哪家在当地最具人气、品质最优，却各有各的说法。“广东餐饮品牌榜及地标美食榜”正是塑造具有推动力的行业品牌及各地标杆企业，深度挖掘各地最具地域代表性和历史传承的特色美食，传播地域美食文化特色，让消费者能按“榜”找到真正的美食。

据悉，去年开展的第一届广东餐饮品牌榜及地标美食榜大力推动了入榜餐饮企业的品牌经营和销售。在去年，获得地标美食后企业最深切的感受就是来的顾客多了，特别是外地慕名而来的顾客很多都是了解到时广东的地标美食而来。地标美食作为代表一个地区的标志性美食，对餐饮食肆的品牌塑造与推广有很大的帮助作用。

餐饮论坛把脉未来十年

有资料显示，今年，全国餐饮业迎来了10年来的首次熊市，餐饮企业该如何应对这一困境？“第二届广东餐饮品牌榜及地标美食榜”隆重揭榜的同时，也举办了以“决胜未来·今后十年餐饮业增长点在哪里？”为主题的2012广东地标美食品牌榜高峰论坛。在本次论坛上，多位行内资深经营者如温祈福、曹嗣标、汤红兵、黎平等畅谈餐饮管理之道。

在近年尤其是今年广东餐饮普遍不景气的情况下，广东餐饮品牌榜及地标美食榜的举行对行业无疑起到了提振的作用。

九千年冰川水成餐饮美食界关注点

九千年原生态达古冰川泉水作为中国著名的高端饮用水一直致力于为生产优质冰川泉水，为消费者缔造优质生活。作为2012年第十三届西博国际博览会开幕式、采购商大会指定用水的九千年冰川水，以其天然、低氘。小分子团、弱碱性、富氧、矿物质丰富均衡、硬度适中，高活性等九千年前的原生态品质获得了在场所有参加颁奖和现场活动的嘉宾和观众的一致好评。特别是其专门用于烹饪和泡茶3L装的水，更成为餐饮美食家们的重点关注对象，络绎不绝的嘉宾到九千年代表处询问合作事宜，甚至有美食家现场称赞九千年是餐饮首席尊贵用水。

九千年冰川水营销总监柳嘉小姐谈到，九千年冰川水特有的小分子团、生理活性和其甘醇的口感使其在烹饪的时候能最大限度地还原食材的美味。例如能将菜和佐料调和到最佳境界，色香味俱佳，尤以烹制海鲜最为出彩。

据了解，广州地区有不少高级餐厅是使用九千年冰川水作为餐饮和烹饪用水的。比如广州顶级的餐厅-小蛮腰电视塔的月娇轩就是使用九千年煮饭和炖汤做菜的。

作为2012年第十三届西博国际博览会开幕式、采购商大会指定用水的九千年冰川水，以其天然、低氘。小分子团、弱碱性、富氧、矿物质丰富均衡、硬度适中，高活性等九千年前的原生态品质获得了各中外嘉宾和现场观众的高度赞许。九千年冰川水秉承着“全心全意”做好水的企业愿景，让世人可以在任何时间、任何地点品味九千年。
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                            图为会议现场
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                            图为晚宴现场